土豆与培根的美丽邂逅，风琴土豆
土豆和培根是自然美味的碰撞。 土豆，又叫马铃薯、洋芋。其蛋白质营养价值很高，同时还含有多种维生素和无机盐。 培根系由英语Bacon译音而来，其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的......
2018-01-21
新鲜出炉的芒果蛋挞
本次做蛋挞的配料表： 土鸡蛋蛋黄：3个（使用搜狐美食频道奖品：小村儿农村散养鸡蛋） 牛奶：150克 淡奶油：200毫升 糖粉：60克 低筋面粉：15克 芒果粒：若干 成品数量：10个芒果蛋挞+5个原味蛋挞 将鸡蛋滤去蛋清。 糖粉称重。 低筋面粉称重。 芒果去皮去核......
2018-01-21
青菜大馄饨，弄堂里的记忆
材料：面300克，青菜500克，肉泥150克，鸡蛋一个，木耳、香菇、虾皮适量，葱、姜、糖、盐、生抽、老抽、胡椒粉、鸡汤适量。 制作: 一、调馅： 1．将青菜认真地清洗干净，控干水，切碎；注：切青菜要先横切再竖切，这样比较容易操作且保住青菜的清脆的口感。......
2018-01-21
巧用剩饺子皮做美食，给饺子皮一个说法
包饺子谁也不敢拍着胸脯大声的说自己可以做得到饺子馅料与饺子皮，搭配的数量正好、完美无缺。包饺子高手可以做到馅料与饺子皮的数量搭配的完美无缺，但对于像我这样的煮夫来说，难免剩馅或剩面。包饺子难免要剩余一点点的饺子皮，我们都不是完美的，不是吗......
2018-01-21
幸福爆表｜巧克力布朗尼
传统的布朗尼为了达到松软绵绸的口感会加进像砖那么大块的牛油，作为一个同时追求美味和健康的公众号，我们当然不会放牛油，可是我们也不能把布朗尼做得像蛋糕那么硬，毕竟它不是蛋糕。 解决方法就在番薯！对的，番薯被蒸过后会变得软软的，把它加进布朗尼里......
2018-01-21
麻辣煎豆腐
麻辣煎豆腐 主料：豆腐250g 辅料：干辣椒4-6个，花椒10粒左右，葱花适量，蒜末适量 调料：盐1小勺，鸡精少许 制作方法： 1.豆腐洗净，切成扁的长条形状 2.将平底不粘锅抹一层油，豆腐放入，盖上锅盖，小火慢煎 3.待一面煎得金黄之后，翻面继续煎 4.趁着煎豆......
2018-01-21
开胃苹果汤初夏里的清爽
开胃苹果汤，小家伙会想念的一款汤。 加了猪横脷，红萝卜玉米，汤会带有淡淡的蔬果甜，还有一丝丝的果酸，清爽并且很开胃。 材料小知识： 猪横脷，就是猪脾，学名叫猪胰，猪肝旁长长的那一条，它味甘，性平，有益肺止咳，健脾止痢，通乳润燥的功效。 材料：......
2018-01-21
比肉好吃的【孜然土豆条】
【孜然土豆条】给我的感觉就是用最简单的材料，最最最普通的土豆，炒得香香软软的，撒些孜然粉，撒些葱粒，土豆条呈现出金黄金黄的美态。 【材料】 土豆2个盐5克孜然粉5克葱粒适量 【做法】 1土豆削皮，切细条，用清水浸泡一下，一方面去掉土豆条表面的淀粉......
2018-01-21
烟雨江南，舌尖滋味——腌笃鲜
气温节节升高，想是要入夏了，然而雨又不期而至，下得缠绵悱恻，执意要留住江南这旖旎的春。 用料：咸蹄髈：一块 排骨：八两 春笋：三只 生姜：一小块 料酒，盐：少许 做法：1.生姜去皮切片，咸蹄、排骨洗净。春笋去皮洗净切滚刀块。 2.咸蹄排骨焯水去血沫，......
2018-01-21
湖北除了黄鹤楼，还有“梁子”牌梁子湖大河蟹
今日湖北网讯 黄鹤楼是湖北省武汉市三大名胜之一，位于长江南岸武昌蛇山，拥有一千多年的历史，在滚滚长江边，它见证了漫漫岁月的无情变迁，成为湖北武汉的地理标志。除了千年来屹立的黄鹤楼，诞生于武汉江夏梁子湖畔的"梁子"牌梁子湖大河蟹，却成就了一个国......
2018-01-21
