气温节节升高，想是要入夏了，然而雨又不期而至，下得缠绵悱恻，执意要留住江南这旖旎的春。

　　用料：咸蹄髈：一块　排骨：八两　春笋：三只　生姜：一小块　料酒，盐：少许

　　做法：1.生姜去皮切片，咸蹄、排骨洗净。春笋去皮洗净切滚刀块。

　　2.咸蹄排骨焯水去血沫，和姜片春笋一起放入电压锅。

　　3.电压锅里加入适量清水和少许料酒开始炖煮，上汽后继续煮25分钟，出锅前尝咸淡，适度加盐即可。

　　唠唠叨叨：传统腌笃鲜是用砂锅慢慢炖出来的，有时间的话可以做，不过用电压锅省时省力味道也不差噢。