这道虾蓉蒸豆腐

　　虾很鲜美，豆腐很嫩滑

　　这样的嫩滑鲜美搭配在一起

　　后果就是，盘子在短时间内就被清空啦

　　虾蓉蒸豆腐

　　主料：嫩豆腐1盒，鲜虾十只左右

　　配料：蛋清1个，葱花适量

　　调料：蒸鱼豉油3汤匙，食用油1勺

　　制作方法：

　　1. 嫩豆腐取出放在盘子里

　　2. 鲜虾去掉虾壳，挑去虾线，洗净备用

　　3. 将虾剁成虾蓉

　　4.将虾蓉用一个蛋清抓匀，铺在豆腐上

　　5.将盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟

　　6.蒸好后的虾蓉豆腐

　　7.将整出来的水分倒掉不要

　　8.将蒸鱼豉油淋到虾蓉和豆腐上，然后洒上葱花

　　9.将一勺食用油烧热，浇在葱花上即可

　　小叮咛：

　　1. 虾仁用蛋清抓一下，口感更嫩滑爽脆。

　　2. 蒸鱼豉油的味道鲜甜，足够调味，可以不必加别的调料了。如果实在口味重，可以将虾蓉里撒点盐抓一下就可以了。