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虾蓉蒸豆腐
2018-01-21 10:03:39   来源:搜狐美食   分享:
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  这道虾蓉蒸豆腐

  虾很鲜美,豆腐很嫩滑

  这样的嫩滑鲜美搭配在一起

  后果就是,盘子在短时间内就被清空啦

  虾蓉蒸豆腐

  主料:嫩豆腐1盒,鲜虾十只左右

  配料:蛋清1个,葱花适量

  调料:蒸鱼豉油3汤匙,食用油1勺

  制作方法:

  

  1. 嫩豆腐取出放在盘子里

  2. 鲜虾去掉虾壳,挑去虾线,洗净备用

  3. 将虾剁成虾蓉

  

  4.将虾蓉用一个蛋清抓匀,铺在豆腐上

  5.将盘子放入蒸锅,大火蒸10分钟

  6.蒸好后的虾蓉豆腐

  

  7.将整出来的水分倒掉不要

  8.将蒸鱼豉油淋到虾蓉和豆腐上,然后洒上葱花

  9.将一勺食用油烧热,浇在葱花上即可

  小叮咛

  1. 虾仁用蛋清抓一下,口感更嫩滑爽脆。

  2. 蒸鱼豉油的味道鲜甜,足够调味,可以不必加别的调料了。如果实在口味重,可以将虾蓉里撒点盐抓一下就可以了。


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