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美食

小满节气调理|5道健脾调理菜

小满节气后,天气渐渐炎热,降水明显增加。如果脾胃虚弱,则会出现食欲不振,疲乏困倦等症状。因此,在小满节气时调理脾胃是饮食重点,应多食用健脾养胃的食材。 健脾养胃的食材: 扁豆、胡萝卜、淮山药、莲子、香菇、莲子、番茄、玉米、鲫鱼、猪肚、牛肉、......

超简单的街头小吃【可乐饼】

原料:土豆,洋葱,火腿,食盐; 步骤: 1、我比较懒,土豆放到微波炉里面;2、5分钟左右,弄到全熟为止; 3、趁热剥去外皮,捣成土豆泥;4、火腿切出来75g,细细的切成小丁; 5、洋葱半个也切成小丁;6、锅里放少量油,小火煸炒洋葱; 7、加入火腿丁,加一......

圣女果麦芬

准备材料: 圣女果干一小包 低筋面粉150克 糖粉45克 泡打粉1.5小勺 盐1/3小勺 鸡蛋30克 牛奶120克 玉米油45克 香草精1/3小勺。 (注:每小勺=5ml) 第一步,将鸡蛋、玉米油、牛奶、香草精倒入搅拌盆,加入盐和糖,用手动打蛋器搅拌均匀; 第二步,将低筋面粉......

花生卤肉丁---夏日里味道香浓的下酒小菜

鲜花生一般的吃法就是盐水煮了和毛豆做成拼盘,且美其名曰:“花毛一体”。“花毛一体”用来下酒是很不错的一个小菜肴,因此上夜晚的摊档里练地摊的人都爱点上一盘用来佐酒。“花毛一体”吃多了,也就渐渐的厌烦了它的清甜绵软的口感,因此上今天就做个既能......

渔家家常必备小菜:爽口拌面条鱼

民间流传“面条鱼,大贵贵,贵不贵的称二斤”的顺口溜,这里讲的面条鱼,学名玉筋鱼,因身体修长形似面条故名。在历史上,玉筋鱼的价格比带鱼、鲍鱼价格高。特别是春天的玉筋鱼,营养最丰富,且韭菜一上市,以“面条鱼下韭菜”为名吃,味道鲜美,常吃不厌。......

一分钟出炉——当鸡蛋遇上青椒,秒变百搭小菜!

原材料超简单,就是图上这些东西,如果一个人吃的话,建议一个只青椒,一个鸡蛋,一勺甜面酱。这个量正好一顿饭搞定,大夏天的,尽量还是别剩东西到下一顿了。 你也完全不用打开煤气灶火头,免得再遭罪。东西备齐了,就可以开工了,这可能是我做过最快手的小......

五味凉拌黄瓜--炎炎夏日里的清凉小菜

凉拌黄瓜是个简单的菜,但其中的味道是不简单的,做个不一样的凉拌黄瓜菜:五味凉拌黄瓜。 黄瓜、油、精盐、小葱、红干椒、泡椒 花椒、香油、陈醋、白糖、生抽、大蒜 1、黄瓜洗净切成厚片,调入精盐腌渍30分钟左右,腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分......

下酒它最香--红油腊猪耳

原材料: 【主料】:腊猪耳一只 【配料】:香菜两棵 【调料】:生姜一块、大蒜三瓣、小葱一棵、大葱一段、菜籽油100克、花椒油10克、辣椒油10克、香油10克、辣椒面35克、花椒面5克、盐8克、熟白芝麻15克、生抽两勺、凉白开两勺、香醋少许 制作步骤: 1、准备......

自制好吃的奥尔良烤鸭

材料:放养鸭子一只 调料:奥尔良烤肉料一包 生抽少许 蜂蜜一大勺 蒜粒适量 柠檬片少许 蒜粉一大勺 做法: 1、将鸭子头和四肢去掉 2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子 3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜(中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀) 4、用......

压面机帮忙做千层肉饼

以前做这种千层肉饼,都是手擀面皮 弊端有两个 第一、 面皮不够薄,口感不那么嫩 第二、 要把饼擀薄的时候,一不小心肉馅就会被挤出来,面貌就丑陋了许多 这回用压面机帮忙压面皮,做出来的面皮极薄 做好的饼也不必再擀薄,直接下锅烙熟,口感及其软嫩,好吃......

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