烘焙新手也能做的美味餐包
亚麻籽被称作食物中的“脑黄金”。这款餐包用了自己磨的亚麻籽粉，无论吃单口吃还是剖开夹馅做汉堡，都非常好吃。 原料： 中种：高粉280g，糖4g，酵母2g，水 170g。 主面团：高粉100g，低粉30g，亚麻籽粉30克，酵母1.5g，糖65g，盐5g，鸡蛋50g，奶粉10g，黄......
2018-01-21
【千层肉饼】层次分明,肉香撩人
美食能让人的心情变愉悦，味蕾是最长久的时光记忆。肉饼就是很多人童年时光里最幸福的记忆。 肉饼是很多地方都流行的当家美食。肉饼可家常吃，也可待客之食。其中最诱人的是千层肉饼。 千层肉饼分层均匀：一层薄皮，一层肉馅……一咬一口，肉味沁在面皮里，......
2018-01-21
香菇鸡肉粥
鸡脯肉一块，上面这一块鸡脯大约100克，而每次煮粥的用量大约三分之一就够了。 大蒜、生姜、大葱切成小片块儿。 在养生壶（或锅）中将鸡脯肉与大蒜、大葱、姜儿一起煮熟。 香菇可以是用鲜香菇，但是提前一夜的话，也可以用泡发的香菇干，会令粥的味道更香哦~......
2018-01-21
抹茶蔓越莓吐司
发现蜜红豆用完了，那就干脆来个蔓越莓的抹茶吐司吧~不知道大家有没有吃过抹茶粉，除了苦涩我想没有其他味道了，但蔓越莓的酸甜可以中和抹茶的苦涩，早餐再配上一杯鲜榨的果汁，简直绝配呀。 食材：高粉500克、抹茶粉16克、奶粉20克、黄油50克、糖粉80克、酵......
2018-01-21
芙蓉冬瓜羹:防暑瘦身，清爽美味
冬瓜物美价廉， 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏季吃冬瓜尤为适宜。 冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心......
2018-01-21
洞庭回锅藕：滋味下饭菜
藕为睡莲科多年生水生植物的肥大根茎，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕，原产印度和中国，我国栽培约有三千年历史。据中医记载藕又称为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 藕削皮，切薄片，放入烧开的水中汆烫片刻， 沥干水份，撒上生粉拌......
2018-01-21
餐桌上的“营养师”——美味鳕鱼
鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中......
2018-01-21
枇杷上市时，教你超简单的方法做果酱
材料：枇杷1000克、冰糖50克 制作： 1.将枇杷去皮，去核，切成小块，放入锅里中小火煮。 注：锅里稍微放点水滋润一下锅底，注意只是滋润一下，为的是在水果里的水份没有逼出来之前防干。 2.煮到枇杷差不多软烂时，放入冰糖，保持中小火继续煮。 3.煮到果肉用......
2018-01-21
香干肉丝炒芦蒿，春季尝鲜可以有
“竹外桃花两三枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，这是苏轼作的一首题画诗，题为《惠崇春江晓景》，寥寥数笔就把画中江南初春的风光给生动形像地呈现了出来，太牛了！诗中的蒌蒿，说的就是芦蒿，因此春天吃芦蒿，这完全是一件可以有的......
2018-01-21
