不用一滴水的手擀面，教你擀出筋道爽滑的手工面条
手擀面，用葱花爆锅，滚水煮熟热热乎乎的吃了，口感劲道爽弹，让人身心熨帖。在今日各种机制面条一统餐桌的境况下，手擀面那特有的纯纯的麦香是个悠长的味道。手擀面，让人充满了回味。 手擀鸡蛋面，是用鸡蛋液代替水来和面并擀制出来的面条。用鸡蛋来和面擀......
2018-01-21
藜麦酸奶蓝莓爆浆小蛋糕
漂亮可爱的小蛋糕，原料是自制无糖酸奶、藜麦粉，完全无油。可喜的是，小小的蛋糕里有大惊喜，咬开就是爆浆的蓝莓，酸酸甜甜。 材料： 鸡蛋2个，新良藜麦糕点粉40克，糖25克，自制无糖酸奶85克，蓝莓酱100克，盐2克，柠檬汁少许。 酸奶做法： 1L纯奶加1克酸......
2018-01-21
教你做最好吃的大葱蘸酱，北方人爷们的最爱！
大葱蘸酱是咱北方人比较喜欢的一种吃法，简单、下饭、实惠，大葱是辣的，但只要蘸了酱，就瓦解了辣味，变得清甜爽口，用苦菜蘸酱吃也是如此，无法深究其中的奥妙，咱只要知道这样吃很爽，就行了。老话说：大葱蘸酱越吃越胖，并不是说吃大葱蘸酱会使人肥胖，......
2018-01-21
记住几个诀窍自己做肉嫩多汁的黑椒牛排
在餐厅我们吃的真的是牛排?还是腌肉!牛排不管是新鲜的肉还是冻肉，吃的都应该是最原汁原味的味道，和最丰富的口感。但是现在很多餐厅、超市都是把肉提前加各种调料、嫩肉粉长时间的腌制，吃起来嫩的过分，那种属于食肉的撕裂感荡然无存! ——黑椒牛排—— 食......
2018-01-21
泡椒炒肥肠，酸爽香辣的极品下饭菜
猪肥肠是个很特殊的食材，它特有的脏腥气味，使得有人喜爱有人痛恨，但总的来说还是“爱比恨多”。爱肥肠，如果没有了它特有的味道，也就爱无所爱了。咱也是特爱肥肠，香腻有嚼头... ...馋嘴的人无需多解释。今天就做个吃起来不是很腻口，而且有点酸爽口感的......
2018-01-21
腊肉杏鲍菇
腊肉咸鲜的味道夹杂着些许的烟熏味道，而且口感劲道越嚼越香，搭配各种蔬菜都很不错提味增香。杏鲍菇 肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，和腊肉搭配，充分吸收腊肉的油脂，咸香又不失太过油腻。作为下酒菜是不错的选择哦！ 食材：腊肉100g 、杏鲍菇 2......
2018-01-21
这个街边小吃居然火到了国外？！
＊ 肉夹馍 ＊ 听说有个留学生，在老外的地盘开了家肉夹馍专卖店，然后一下子就火了。 肉夹馍在西安时吃得最多，跟我哥两个，通常点肉夹馍＋凉皮+冰峰的三件套。 ＊ 白吉馍做法 ＊ 1、250g面粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，搅拌成絮状后揉成光......
2018-01-21
百分百成功的新手饼干：玛格丽特小饼干
随着家庭烘焙的普及，越来越多的小伙伴加入到玩烘焙队伍中来了，所以经常会被问到：什么样的点心最适合新手？以我个人的感觉，第一次接触烘焙的话，从饼干开始最容易树立信心，因为材料简单、制作过程也简单，造型却可以多变，乐趣多多。 说起饼干中最适合新......
2018-01-21
绿豆百合汤
酷暑难挡，太阳下晒回来，最好有一碗冰镇的绿豆汤出现在面前…… 虽然绿豆煮煮很快熟，但我就是喜欢煮上更多的时间，少许的绿豆和百合，多加些水，多加些冰糖，把绿豆煮成沙，这样的绿豆汤就浓浓的，甜甜的…… 绿豆其实不必放太多，准备煮半锅绿豆汤，大约......
2018-01-21
爆炒花蛤
爆炒就是在高温下快速翻炒至材料断生。爆炒又可分为酱爆、葱爆、芫爆、辣爆、清爆等。 花蛤极其鲜嫩，又易熟，如长时间烹饪反而会变老，因此采用爆炒的方式比较合适。 想保留花蛤存自然的鲜美，没用酱，没用辣椒，算是清爆吧。 花蛤炒好了一上桌，男人就想端......
2018-01-21
