香菇虾皮味精
香菇虾皮味精 食材：干香菇，虾皮 盐 做法： 1、干香菇清洗一下表面的灰尘，虾皮用水泡洗干净 2、将洗好的香菇、虾皮一起放入锅内小火煸干。 3、将煸干好的香菇、虾皮放入维仕美破壁料理机内，启动按磨研键打成粉后拌入少量的盐即可。 【小提示】1、虾皮炒之......
2018-01-21
番茄牛肉汤--冬季里的温暖
冬季气候寒冷吃点汤水菜是不错的选择，口感酸甜的番茄牛肉汤是个很让人留恋的汤菜，牛肉和番茄的搭配既营养又有口感适合秋季食用。这个小菜做法简单容易上手但又不失营养且极有卖相，因此可以作为冬季餐桌上的常备。 在家做番茄牛肉汤用生牛肉是比较费劲的，......
2018-01-21
五花肉煨粉丝：举箸方知肥不腻
五花肉的做法流派很多，有炒糖色的，有用红烧酱油的，《随园食单》里还特意提到，可以一斤肉、三钱盐，纯酒煨之。做得好的五花肉应当肉色红如琥珀，入口瘦肉也能即化。五花肉有个雅称，它叫东坡肉，不知苏东坡活着时候，这菜名是否流传？东坡给黄州猪做了个......
2018-01-21
家常顺德菜：无鱼不成宴，看鲮鱼180变
“食在广州，厨出凤城。”这句耳熟能详的话，所提到的“凤城”就是广东顺德，广州名厨多出于顺德。对于北方人来说，对粤菜更为了解，而作为粤菜分支的顺德菜倒是知道甚少。......
2018-01-21
立冬后如何进补？抓住这些“食”机
食补在中国的养生之术当中占了很大一部分，冬季气温骤降，雾霾天气频繁，立冬之后进补是冬季养生的最主要的部分，为了适应季节的变化，身体需要摄入足够的营养物质，那我们就俩看看立冬之后该吃些什么吧！ ......
2018-01-21
创意川菜有好去处啦，两个番茄这里来！
富万邦广场（厦门大学附近，厦大西村）最近新开一家名家【两个番茄】的新店，主营是创意川菜，在好吃的川菜进行适当的改良，让更多的人更能接受这一系列的美食。由于地点设在厦大附近，所以客群自然是以学生为主，价格也会相对实惠。一人食、二人约会、多......
2018-01-21
枣木烤全羊皮酥肉香骨脆的私家美食
感恩节是跟食物有关的节日之一，是希腊文化和基督教徒庆祝丰收的节日，也是殖民者到达北美洲和当地土著印第安人以食物为媒相互融合的纪念节日。感恩节大概与中国的中秋节作用差不多，家人的团聚、享受一年中的劳作带来的丰硕果实。相比起国外感恩节宴席上的烤......
2018-01-21
家常宴请菜----清蒸三色鱼
新鲜的鱼清蒸是最佳的食用方法，可保持鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。过年过节是必备佳肴，喻意年年有余，有头有尾等好彩头。今天蒸的是一条海鱼，因鱼背上有三条花纹，故名三色鱼，肉质比一般的海鱼要细嫩些蒸着吃特别鲜甜。......
2018-01-21
