材料

　　鸡蛋：2个 白砂糖：35g 低筋面粉：55g 淡奶油：140g 白砂糖：15g

　　蛋黄蛋清分开备用

　　蛋白中加入几滴柠檬汁

　　糖分三次依次加入打发至硬性发泡，呈现小山角即可

　　逐个加入蛋黄搅拌均匀

　　筛入低筋面粉，切拌均匀

　　挤入纸杯中8分满

　　放入预热好的烤箱，上下火160度烤18分钟左右

　　出炉

　　淡奶油加糖打发，在用裱花袋装入奶油挤在蛋糕表面，撒上珍珠