原材料超简单，就是图上这些东西，如果一个人吃的话，建议一个只青椒，一个鸡蛋，一勺甜面酱。这个量正好一顿饭搞定，大夏天的，尽量还是别剩东西到下一顿了。

　　你也完全不用打开煤气灶火头，免得再遭罪。东西备齐了，就可以开工了，这可能是我做过最快手的小菜了，比拍黄瓜还快……

　　来吧，把青椒切成小丁，就已经完成了接近40%的工作量，喜欢辣的朋友建议用羊角椒。我家除我都不吃辣，只好被迫换成了柿子椒，更接近水果的质感。

　　好，两分钟切好了一根青椒，然后把鸡蛋打在青椒粒上。我做的三人份，所以用量稍大些，你根据自己的情况，酌减即可。别忘记了，把一勺甜面酱放进去，跟青椒、鸡蛋一起拦匀，就指着酱调味了。

　　都弄好了？最后一步，蒙上保鲜膜，进微波炉，中高火叮一分钟，真的是一分钟。当然，各家的微波炉或许会有些许差别，请在一分钟的基础上修正。时间过长，后果是灾难性的。建议哪怕时间短一点，一次不行就二进宫，也不要一次调太长时间。

　　好吧，我们总共用了5分来钟，这道经典的鸡蛋青椒酱就完美呈献在你面前了。炎炎夏日里，给自己一点调剂，不管是就粥，还是用来夹饼、夹馒头，都十分美味。