自制好吃的奥尔良烤鸭
2018-01-21 10:03:52
来源:搜狐美食
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材料:放养鸭子一只
调料:奥尔良烤肉料一包 生抽少许 蜂蜜一大勺 蒜粒适量 柠檬片少许 蒜粉一大勺
做法:
1、将鸭子头和四肢去掉
2、调料用少许的纯净水化开后放入鸭子
3、全身抹匀后放入保鲜袋冰箱冷藏腌制2天2夜(中间要取出翻面揉匀保证腌制均匀)
4、用烤箱自带的烤叉将鸭子架起
5、放入烤箱启动烤鸡模式,旋转烤制,时间160度55分钟左右(中间可以打开刷下腌料)
6、烤好后趁热刷一层烤出的鸭油就好
小叮咛:
一定要腌制入味,这样烤出的鸭子才好吃
烤制中途刷腌料保证上色均匀
烤好后刷油可以让成品色泽更诱人
各家烤箱温度不一样,请自行调整时间。最后如果你觉得烤的色泽还不够可以关掉旋转功能2分钟左右就上色啦
为防止翅尖烤过火,你也可以事先将这个位置用锡纸包裹下