内地游客减少香港美食街“狂飙冷风”（图）
美食节狂刮冷风，买一送一销路差。 据香港《文汇报》报道，冬季美食节昨(27)日迎来首个周日，再加上圣诞消费气氛，本该旺丁旺财，不过多间参展商觉得销情未尽人意，认为与环球经济波动、内地访港旅客下跌等因素有关，坦言市道气氛不明朗，市民使钱都手紧。有......
2018-01-21
6种晚餐美味却对身体危害大
一日三餐中，国人的晚餐最五花八门，有人大鱼大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃，时间跨度也从傍晚五六点一直到凌晨一两点。在这场晚餐危机中，肿瘤和消化专家表示，以下六种晚餐对身体伤害最大。 加工肉太多，增加癌症风险。烤肉是很多肉食动物们晚餐桌上的......
2018-01-21
龙井虾仁
原料：活大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。 制作过程： 1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加......
2018-01-21
干煸香肠茭白---腊味飘香的季节
1、茭白剥去外壳，洗净斜切成大片。 2、葱白切成小段，生姜切成薄片。 生姜的放入可去除菜蔬的部分异味，葱白的加入纯粹是为了让成品菜的味道饱满丰富，如不喜大葱味道，可省略。 3、广式香肠用温水洗净后切成厚一些的斜片。 4、炒锅里倒入油，放入广式香肠......
2018-01-21
青豆虾仁炒米饭
材料：米饭300g、海虾100g、青豆100g、鸡蛋1枚、油20g、精盐1茶匙 1、青豆清洗干净控水，海虾去壳剔出虾线，鸡蛋打成均匀蛋液。 2、剩米饭划散。 3、煮锅里倒入清水，滴入几滴油，放入青豆煮熟后捞出。 4、虾仁焯水后捞出备用。 5、炒锅里倒入1茶匙的油，开......
2018-01-21
小小福包
主料： 鸡蛋1个 、细砂糖10克、牛奶90克 、低筋粉40克 辅料： 牛油果半个、黄瓜半根、蟹肉棒1根、蟹籽20克、沙拉酱适量、意大利面5根 制作方法： 1. 把所有食材准备好 意大利面煮熟沥一下冷水 备用 2. 蟹肉棒焯水撕成丝 黄瓜去芯后切丝 牛油果切块 再撒上蟹......
2018-01-21
芋泥蛋糕卷
主料： 蛋黄3个、全蛋1个、黄油40克、低筋粉52克、牛奶52克、蛋白3个、细砂糖60克 辅料： 芋泥60克、淡奶油80克、玛斯卡彭250克、糖粉10克、奶粉适量 做法步骤： 1.黄油加热到沸腾关火 2.将低筋粉筛入拌匀 3.分几次倒入牛奶 搅拌均匀 4.将蛋黄加1个全蛋打散......
2018-01-21
养生热饮—紫米牛奶饮
食材：紫米 牛奶 开水 糖 做法：1、准备好食材 2、紫米洗净用水泡2小时。 3、将泡好的紫米放入保温瓶内。 4、注入九分满的开水，盖好瓶盖，平放静置一晚。 5、将保温瓶内的紫米粥倒入切剁器内打成泥。 6、再加入加热好的牛奶一起搅拌均匀，调入适量的糖即可......
2018-01-21
萝卜羊肉煲
材料：羊肉600g 胡萝卜2个 姜5g 蒜3瓣 大葱1/2根 小米椒2个 八角3颗 调料：生抽2汤匙 老抽1茶匙 料酒1汤匙 盐少许 做法： 1. 羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出 2. 将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块 3. 锅里烧热......
2018-01-21
咖喱蟹
咖喱蟹 主料：冻熟爱尔兰甜蟹1只（约500g） 辅料：葱蒜适量，咖喱粉15g，椰浆100ml 调料：盐半小勺 制作方法： 1.先把螃蟹的肚脐摘掉 2.蟹壳掰开，如果螃蟹太大不太好掰，用一根筷子从蟹壳底部的缝隙里插进去，稍微晃动一下就撬开了 3.去掉螃蟹的鳃、胃、心......
2018-01-21
