香菇烧麦
烧麦也叫烧卖，是一种在南北方都很常见的点心，由于它的造型不收口，有一种内馅外露的霸气，更像一朵小花。 食材：猪腿肉200克、糯米300克、香菇5朵、生抽、耗油、白糖、盐、饺子皮适量 步骤： 1、准备好所需食材。 2、糯米放水中浸泡一夜，浸泡后的糯米煮出......
2018-01-21
夏日小清新——椰汁马蹄糕
一款富含营养的糕点，其清爽的口感，夹杂着浓浓的椰香，炎炎夏日，是清热去湿解毒的佳品哦！ 材料： 马蹄粉250g 椰浆220g 红糖/黑糖粉100g 白砂糖50g 清水800ml A生浆:马蹄粉125g+清水300ml， 混合搅拌匀 A熟浆:红糖100g+清水200ml，混合搅拌匀，并煮开 B生......
2018-01-21
端午节美食、五香咸肉棕
端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，故五月初五亦称为“端阳节”。 端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫做“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花......
2018-01-21
学会这道饮品，一个夏天都不用买饮料了
这道四果汤，算是从小就会吃的。用薏米，红豆，莲子，绿豆，银耳，再加上烧仙草，浇上提前煮出晾凉的糖水。冰镇着喝，真是透心凉。莲子有养心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，银耳有一定清热的功能，这道四果汤有......
2018-01-21
紫苏焖鸭：鸭香醒脾，苦夏不苦
再过两天就是端午节了。农历五月初一称“端一”，今天五月初二是“端二”。“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了现在的“端午”。《燕京岁时记》记载：“初五为五月单五，盖端字......
2018-01-21
酷热的天气里来一碗【茄丁肉酱面】
突然觉得面条是一种神奇的餐食，冬天吃它暖和，夏天吃它凉快。操作起来无非就是三大步，煮面，制卤，切码儿。可能是因为生活在北方，一年四季，我们家吃的最多的卤种就两种，一种是炸酱，另一种是茄丁肉酱。 炸酱面既要讲究酱炸的火候和味道，更要讲究菜码儿......
2018-01-21
【千层椒盐饼】层层酥软,回味无穷
千层椒盐饼：高粉370克 牛奶200克 酵母3克 花生油30克，盐10克 自制花椒粉5g 1、将面粉、牛奶、酵母混合，揉成一个光滑的面团，静置10分钟。做千层饼得半发面，再面没有发时就开始做，这样卷出的层次才能更多 2、自制花椒面：花椒在铁锅内炒出香味，有噼啪声......
2018-01-21
五星大厨初夏时令美食：桂花包菜炒鱼肚
桂花包菜炒鱼肚 材料： 鸡蛋黄 2个、包心菜 100g、粉丝250g、水发鱼肚100g、蒜蓉、姜蓉 少许 制作： 1. 先将锅中少量油炒散鸡蛋黄成桂花状 2.鱼肚加入葱、姜、盐、二汤煨味后用白布压干水分备用 3.锅中加入少量油下入包菜和鱼肚、粉丝小火干炒至软，同时调味......
2018-01-21
经济美味椎茸饭，适合夏天的超级懒人餐
端午即将到来，预示着天气也将稳定下来，完全的进入夏季。南方的夏季湿热，北方则是闷热。这个时候若是呆在厨房煮饭，恐怕将会大汗淋漓，等于饭菜做好，也没胃口再吃了。夏天炒菜，总是想着，怎么简单怎么来。可想做到既简单又好吃，又营养，咱也得有选择的......
2018-01-21
芝麻蛋饼：夏天的生活就要简单
饮食，越来越清淡，越来越简单。这样的夏天，适合吃粥，适合摊几个面饼，洒把芝麻，加个蛋，我们的芝麻蛋饼新鲜出炉，华丽丽地吸引眼球，换个花样填饱肚子。生活可以简单，但不可以将就。 【食材】面粉100g、清水150g、鸡蛋1个、芝麻1把、盐3g、食用油适量......
2018-01-21
