紫苏焖鸭：鸭香醒脾，苦夏不苦
再过两天就是端午节了。农历五月初一称“端一”，今天五月初二是“端二”。“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了现在的“端午”。《燕京岁时记》记载：“初五为五月单五，盖端字......
2018-01-21
酷热的天气里来一碗【茄丁肉酱面】
突然觉得面条是一种神奇的餐食，冬天吃它暖和，夏天吃它凉快。操作起来无非就是三大步，煮面，制卤，切码儿。可能是因为生活在北方，一年四季，我们家吃的最多的卤种就两种，一种是炸酱，另一种是茄丁肉酱。 炸酱面既要讲究酱炸的火候和味道，更要讲究菜码儿......
2018-01-21
【千层椒盐饼】层层酥软,回味无穷
千层椒盐饼：高粉370克 牛奶200克 酵母3克 花生油30克，盐10克 自制花椒粉5g 1、将面粉、牛奶、酵母混合，揉成一个光滑的面团，静置10分钟。做千层饼得半发面，再面没有发时就开始做，这样卷出的层次才能更多 2、自制花椒面：花椒在铁锅内炒出香味，有噼啪声......
2018-01-21
五星大厨初夏时令美食：桂花包菜炒鱼肚
桂花包菜炒鱼肚 材料： 鸡蛋黄 2个、包心菜 100g、粉丝250g、水发鱼肚100g、蒜蓉、姜蓉 少许 制作： 1. 先将锅中少量油炒散鸡蛋黄成桂花状 2.鱼肚加入葱、姜、盐、二汤煨味后用白布压干水分备用 3.锅中加入少量油下入包菜和鱼肚、粉丝小火干炒至软，同时调味......
2018-01-21
经济美味椎茸饭，适合夏天的超级懒人餐
端午即将到来，预示着天气也将稳定下来，完全的进入夏季。南方的夏季湿热，北方则是闷热。这个时候若是呆在厨房煮饭，恐怕将会大汗淋漓，等于饭菜做好，也没胃口再吃了。夏天炒菜，总是想着，怎么简单怎么来。可想做到既简单又好吃，又营养，咱也得有选择的......
2018-01-21
芝麻蛋饼：夏天的生活就要简单
饮食，越来越清淡，越来越简单。这样的夏天，适合吃粥，适合摊几个面饼，洒把芝麻，加个蛋，我们的芝麻蛋饼新鲜出炉，华丽丽地吸引眼球，换个花样填饱肚子。生活可以简单，但不可以将就。 【食材】面粉100g、清水150g、鸡蛋1个、芝麻1把、盐3g、食用油适量......
2018-01-21
酸菜炒猪肚：好吃过瘾的米饭杀手
【酸菜炒猪肚】 食材：瓶装酸菜、猪肚、蒜瓣、生姜、红米辣; 步骤： 1、猪肚里外用植物油或面粉反复揉搓，撕扯掉里外表面的白膜和油脂；清水清洗干净；如此反复搓洗三四道; 2、冷水入锅，加料酒、姜片、香叶、干花椒粒等，水烧开后，再煮两三分钟，捞出猪肚......
2018-01-21
飘香羊肉薯条
飘香羊肉薯条 主料：羊肉 250g ，土豆 1 个 辅料：葱蒜适量，淀粉 1 汤匙 调料：孜然粉、辣椒面、椒盐按照个人口味添加，盐 1 小勺，生抽 1 汤匙 制作方法： 1.羊肉、土豆、葱蒜备好，羊肉洗净切成 2 厘米见方的块 2.羊肉先加入盐和生抽腌制 15 分钟 3.放入......
2018-01-21
原味面包棒
原味面包棒 这款面包吃拿很方便，蘸上果酱吃非常适合。如果吃腻了面包片，可以换一下面包的形状，肯定非常受家人喜欢 。 具体制作方法 第一步：准备食材。高筋面粉300克、白糖20克、盐1克、酵母粉4克、鸡蛋一个、牛奶150毫升、黄油30克。 第二步：将牛奶、鸡......
2018-01-21
香菇酱油炒饭：剩米饭的华丽转身
【香菇酱油炒饭】 食材：干香菇、酱油、剩米饭、香葱； 步骤： 1、干香菇清洗一道，用清水泡发，泡香菇的水留作它用；香菇攥干水分，切成细条； 2、蒜瓣、香葱分别切碎末；剩米饭一碗，用饭勺尽量碾散备用； 3、坐锅热油（猪油），爆香蒜末，入香菇，略翻炒......
2018-01-21
