【茴香馅合子】香喷喷,养胃调中
茴香是北京人常吃的菜，茴香适合是搭配肉或鸡蛋，是做馅儿的绝佳蔬菜。 茴香在北京一年四季都有，但在别的地区并不多见，茴香能养胃调中，对身体非常有益处。 由于“茴香”和“回乡”同音，故北京在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。平时则喜欢用茴香鸡......
2018-01-21
毛豆煮熟还不变色的小窍门，做个下酒菜也有小学问
这是一道全国人民都热爱的下酒菜，分分钟就搞定，而且具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效，煮个毛豆要煮熟，略带清脆还不过烂，也有小学问，你看看就知道准没错。 需要食材： 毛豆：500克 调味料：姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐 做法......
2018-01-21
益气补血【三黑米糊】
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的，黑米能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘。 黑小米有补虚损、健脾胃、清虚热、......
2018-01-21
一碗秘制飘香辣椒油
做辣椒油，也就是油泼辣子 这个是家庭必备、离不开的一个调味料 虽然简单 但是真的还是要掌握技巧 不然不是糊了就是没炸香 今天做的辣椒油除了加芝麻外，还加了花生碎 这样就更香了，用来拌凉菜真的再好不过 原材料： 【主料】：辣椒粉100克、菜籽油300克 【......
2018-01-21
老北京奶酪真是你夏日的好冰品
老北京奶酪是老北京传统小吃。也叫 宫廷奶酪，或老 北京宫廷奶酪，因它曾是皇家御膳之珍品，后来流传落户于北京民间。 据说原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗里，然后放进大松木桶里精心烤制，最后还要使用窖冰降温冷藏。 做好的奶酪搭配些蜜红豆......
2018-01-21
玉米面的营养好做法，脆香又养生，上桌就抢光
在各种粗粮中，玉米面是一种味道比较香滑的食材，做成粥，玉米粥糯香可口；做成饼子，玉米饼焦香酥脆。今天和大家分享一种玉米饼的创新做法——玉米面时蔬盅。 将玉米面揉成团后，捏成碗的形状，里面放上时蔬的炒菜，接着上锅蒸，做熟的金灿灿的玉米面盅，有......
2018-01-21
珍珠圆子
珍珠圆子 这道珍珠圆子是用肥瘦三七开的肉做馅儿，外层包裹着糯米。蒸熟后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，米粒晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠惹人喜爱，非常适合家宴食用。 具体制作方法 第一步：准备食材。猪肉馅400克、糯米适量、姜1小块、香葱......
2018-01-21
美滋美味的虾扯豆腐
虾扯豆腐 食材：嫩豆腐、海虾 调料：葱末、姜末、蒜末、胡椒粉、料酒、盐、糖、生抽、黄油 制作方法： 1 、将海虾开背，剪去虾须虾枪，挑去虾肠和虾头上的脏东西，用少许葱末、姜末、蒜末、胡椒粉、料酒、糖、盐腌制15分钟； 2 、嫩豆腐切小块码在盘中，锅中......
2018-01-21
小长假怎么玩？在家学做几款蛋糕也是一种乐趣
小长假，比起去哪都人山人海的，还不如在家烘焙做个蛋糕来的实在。边做边享受着那个香甜的过程，做好后再把成品发到朋友圈，不管成功与否，几乎都能引起大家的关注。这就是烘焙的魅力。今天就给大家推荐几款基础蛋糕的做法，希望大家喜欢。 第一道：原味戚风......
2018-01-21
西瓜思慕雪，晶凉滑润又香甜
夏天哪能没有西瓜、饮料、冰品呢？ 今夏思慕雪正流利，那咱就用西瓜、酸奶加冰冻香蕉自己动手打一杯思慕雪冰品，甜蜜蜜、晶晶凉、滑润润、香美美。 材料：西瓜肉300克、冻香蕉肉100克、酸奶150毫升 制作： 1.将西瓜切开去皮去籽，放入料理机桶中。 2.酸奶倒......
2018-01-21
