今日湖北网讯（记者刘英 通讯员任锡钧、张艳军、吕石良）近日，石首市大垸食品药品监督所为了确保农村食品安全，组织对农村“一条龙”集体聚餐从业人员进行培训，让他们做到持证上岗。

    经调查了解得知，大垸境内存在不少食品安全隐患，尤其是对农村“一条龙”集体聚餐的监管不力。近天，认真组织了对辖区内“一条龙”的80多名村食品药品安全信息监督员、厨师及从业人员进行食品安全法规的知识培训。培训会上用食品安全实例对学员们进行深刻地教育，采取提问式解答疑难，并对食材、饮用水、添加剂及加工环节等进行了规范。培训后对厨师和从业人员进行了体检，对体检合格人员办理了健康证，让他们持证上岗，还与村食品药品安全信息监督员和从业人员签订了食品药品安全责任书和安全协议，使集体聚餐食品安全管理机制到位和措施得到了进一步加强。为农村食品安全夯实了基础。