说到可乐鸡翅，可谓厨房小白的入厨必备神器。一罐可乐，就可以做一道菜。可是你知道吗？可乐鸡翅出锅前放入一点点咖啡粉味道会更棒。咖啡粉不要速溶咖啡粉，要那种纯的咖啡粉，你试试，觉得别有一番滋味。

　　鸡翅煎的时候要少放油，因为鸡翅皮下脂肪很多。小火慢煎，既解腻，又省油。可乐最好选择可口可乐，可口可乐会比百事可乐甜一点。

　　——来自常年可乐患者走心推荐。

　　可乐鸡翅

　　用 料　鸡翅500克　可口可乐1个　八角1个　葱段适量　姜丝适量　花椒10粒　香叶2片　桂皮少许　老抽3勺　盐3克　清水300毫升

　　做 法

　　1、准备材料

　　2、先将鸡翅两面划刀

　　3、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。

　　4、锅中倒入少许食用油，大火加热至4成热时，放入八角、花椒、桂皮和香叶，煎出香味后，放入葱段和姜片爆香

　　5、再入鸡翅翻炒1分钟

　　6、倒入老抽、可乐和清水搅拌均匀

　　7、放入姜丝

　　8、盖上盖子改成中火，焖煮20分钟

　　9、20分钟后，打开盖子，调入盐

　　10、改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可