食材：红薯泥300克、柠檬皮屑半个、糖粉20克、蜂蜜10克、蛋黄1个、牛奶30－50毫升、熟芝麻少许

　　制作方法：

　　1、红薯洗净蒸熟，过筛；

　　2、柠檬皮屑擦成细末；

　　3、将糖粉与柠檬皮屑加入上述1中拌匀；

　　4、将蛋黄加入上述3中拌匀；

　　5、将牛奶分二到三次加入上述4中，调整一下饼糊的浓稠度；

　　6、往上述5中加入少许熟芝麻拌匀；

　　7、将上述6装入裱花袋，挤在铺了油布的烤盘上；

　　8、烤箱预热170度，烤15－20分钟，至小饼表面金黄即可。

　　香香脆脆的，依旧是儿时的红薯片的味道，因此这款红薯小饼只是穿了一件马甲而已哈！

　　小提示：

　　1、红薯本身的含水量不同，因此牛奶要分次加入，饼糊不能太稀了，不然很难成形；

　　2、烤箱的性能各有差异，并且烘焙的时间与饼干的大小也有关系，因此烘焙的时间与温度仅供参考。