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香葱面包

  虽然已立秋,但高温依然持续不下。周末翻书的时候,愕然发现,竟然已经八月末,一年又过去了近四分之三。

  高温天气,愿你清凉。

  材料:

  高筋面粉300克,酵母3克,盐4克,奶粉8克,蛋液20克,糖20克,水150克,黄油20克,火腿肠2根,香葱适量。

  做法:

  1.把除黄油以外的材料放入面包机,揉成光滑的面团;

  2.加入黄油,揉至扩展阶段,放温暖处发酵;

  3.发酵至两倍大;

  4.面团均分成36份,滚圆盖湿布排气15分钟;

  5.把面团三个一组,放入模具,进入二发;

  6.二发完毕,刷蛋液,撒火腿丁和香葱碎;

  7.烤箱175度,20分钟左右。具体时间问题请参考自家烤箱。

  最爱房间里满是面包或蛋糕的香气。