主料：五花肉150克辣白菜300克

　　配料：葱蒜少放韭菜几根

　　辣白菜去根部，切成方块，别太大了，五花肉切片，不用太薄，韭菜切段，葱蒜切片备用

　　炒锅倒适量油，烧热后放五花肉中火煸炒，稍微煸一下肉中的肥油

　　把肉拨到旁边，放葱蒜炝一下出香气

　　放辣白菜在油中煸炒一下，然后和五花肉大火炒在一起

　　大火炒开后再炒一分钟左右至出香气，放韭菜段，再炒一下至韭菜软就可以出锅了

　　后记

　　辣白菜别切太大，那样味道不容易散发出来，但是也别切太小，吃起来不过瘾。

　　一定要先炒一下五花肉，油不用放太多，因为五花肉中会出油

　　这个菜不用放任何调料，因为泡菜里全有了，还是那句话，只要泡菜好，就什么都不用放。如果您犯懒的话，连葱蒜韭菜都不用放，就这两样炒出来就非常好吃了。

　　当然了，如果您觉得不够辣或者是味道不够过瘾，您可以在炒的时候放一点韩国辣酱，那么就更浓厚了。