鲜艳爽甜的黄椒，菌肉肥厚的杏鲍菇，搭在一起，怎么吃也吃不够。

　　【食材】黄椒1个、杏鲍菇300g、盐适量、食用油1汤匙、生抽1汤匙

　　【做法】

　　1、黄椒洗净；切成黄椒丝；杏鲍菇用淡盐水浸泡15分钟；清水冲洗干净，将其拍散；撕成鲍菇丝。

　　2、锅中热油，下鲍菇丝；用中小火将鲍菇丝煸炒至焦；加生抽，炒均匀；下黄椒丝；黄椒丝变软，即可熄火，装盘食用。

　　【小五食记】

　　生抽在煸炒杏鲍菇的时候加入，鲍菇丝更有味道更有嚼劲，又可以让黄椒保持原有的清甜。