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缤纷米卷:美好的食物让人心情愉悦
2018-01-21 10:03:28   来源:搜狐美食   分享:
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  这道缤纷米卷,看到它的美丽,就忍不住不停地拍拍

  但是,吃货就是吃货,最后还是毫不犹豫而且急不可待地把这美丽塞进口里了:D

  外表美丽,米纸晶莹劲道,蔬菜缤纷爽脆

  是诱惑

  主料:越南米纸适量

  配料:青红椒各1/4个,豆苗100g,豆腐皮100g,紫洋葱50g,葱蒜适量

  调料:盐1勺,鸡精1/4勺

  制作方法:

  

  1.紫洋葱切成丝

  2.黄椒切成丝

  3.红椒切成丝

  

  4.豆腐皮切成丝

  5.豆苗去掉根部,清洗干净

  6.葱蒜切好备用

  

  7.锅内放少量油,炒香葱蒜

  8.放入紫洋葱炒出香味

  9.放入红黄椒丝炒至稍微变软

  

  10.放入豆腐丝翻炒均匀

  11.放入豆苗炒至变软

  12.所有食材炒熟之后,调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅

  

  炒好的菜菜直接食用已经很是享受啦!缤纷的色彩愉悦眼睛,同时富含的营养也健康了身体。

  炒好菜菜之后,就可以动手来做米卷啦

  

  13.这就是越南米纸,鱼鱼是从网上买的。大家也可以很容易从网上购得。

  14.米纸取出来之后是这样子的,很硬,像塑料片

  15.越南米纸上面喷洒水,过一会儿之后,米纸就变得柔软透明啦。

  

  16.将炒好的菜菜放入柔软的米纸中央

  17.按照自己喜欢的方法将菜菜包裹起来

  18.一个漂亮的缤纷米卷就做好啦

  透过薄如蝉翼的米纸,里面缤纷的内容清晰可见

  切开来,色彩浓烈到似乎要流淌出来

  端上餐桌,看着就是享受,吃着,便是美味

  小叮咛:

  越南米纸在网上的大多数烘焙店应该都有卖。鱼鱼买的里面应该是20张,价钱为19元。干的米纸硬硬的,均匀喷洒上水之后静置就可以让它变得柔软。如果想要快速让它变软,可以直接将其浸入水中,10秒钟之后轻轻取出,就柔软透明啦。但是记住,泡开的米纸不可以叠放,泡一张用一张,如果叠放在一起,就粘在一起再也分不开了。 里面的菜菜可以根据自己的喜好随意调整,但是尽量挑选色彩缤纷的蔬菜进行搭配,色泽和营养都会好很多。

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