黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的，黑米能益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、止咳喘。

　　黑小米有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠的功效，黑小米有促进消化和增强营养吸收的好处，是一种适合人们食用的天然健康食品。

　　黑芝麻可降低血糖、益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品，而且黑芝麻含有的维生素E居植物性食品之首，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。

　　【材料】

　　黑小米 50克黑米 50克 黑芝麻 20克白砂糖 20克清水 1000毫升

　　【做法】

　　1 准备食材：50克黑米、50克黑小米和20克黑芝麻

　　2 将黑小米和黑米浸泡3小时

　　3 黑芝麻用小火炒香

　　4 把黑米、黑芝小米和黑芝麻放进豆浆机里

　　5 往豆浆机注入清水，不要超过豆浆机里的1200毫升刻度线

　　6 加入砂糖

　　7 按下豆浆机的【粗粮米糊】功能键

　　8 豆浆机工作完毕即可

　　【提示】

　　1 这款米糊因为放了黑芝麻，要放适量砂糖，不然会有苦味

　　2 如果豆浆机，可以用料理机或者破壁机来制作的