冬天来了，寒冷的日子里一碗热烈浓香的汤水，就像冬季最温暖的阳光，暖暖的滋润着我们的生活。汤，有时候无需过多的佐料，简单的食材配一碗清水即可煲出你心怡的滋味，正如我们简单朴素的日子，平淡中蕴藏了无尽的滋味。北方人冬季对喝羊汤是比较喜欢的，奶白色口感浓香的羊汤，浇进一点油泼辣子那就是极好的小享受。煮羊汤的方子很多，但我更爱那种简单的不加过多修饰的汤，平淡却不失本味。

　　党参是种食材，严格了说是中药。谈到中药可能你就有了戒备之心，毕竟是药三分毒不是。但，我们平时烹煮菜肴所用的调味料很多也是中药范畴里的。

　　党参具有补中益气，健脾益肺、补气血的作用。适量的食用可以补血养血、降血压，预防感冒提高身体的免疫力。用党参煮羊汤而不用其它佐料，煮好的羊汤汤汁甜香，口感浓香，而且羊肉的腥膻味也小了很多。

　　[食材]：羊排750g、党参4根、精盐1茶匙

1、羊排用温水洗净后剁成5公分长的段。

2、把羊排放进砂锅，倒进足量的清水。

　　3、开大火煮开后分多次撇除煮出的浮沫，改小火炖煮

　　4、党参用温水清洗干净。

　　5、洗好的当参放进砂锅，继续小火炖煮。炖煮到羊排肉软烂，汤水泛白后关火。煮好的羊排汤调进精盐，即可食用。