备注：纳豆品牌不同，发酵中产生的气味也是不同的，我这次买的纳豆菌粉几乎没有什么异味，所以很好接受。之前看见其他美食朋友有反应自己买的纳豆菌粉味道重什么的我是没有遇见，所以特此说明下，以免觉得我误导大家。

　　百度下纳豆的营养，纳豆的功效总结为以下14项：

　　1、强效溶解血栓；2、防止骨质疏松；3、抗菌、消毒；4、预防高血压；5、抑制高血糖；6、防止脑细胞老化；7、降低胆固醇；8、调整肠道功能；9、抑制肿瘤作用；10、改善消化系统；11、抑制O-157大肠杆菌；12、提高免疫功能；13、诱发素的产生；14、美容肌肤.

　　材料：黄豆170克 纳豆菌粉4克 糖50克

　　做法：

　　1、黄豆用清水浸泡12小时以上

　　2、泡好的黄豆大约是原来的2倍左右吧

　　3、沥干后放入蒸笼中（为避免漏下去，我垫了玉米叶），然后撒入白糖放入高压锅压40分钟左右（用手捏能马上散开就好）

　　4、将黄豆倒入纳豆滤网中放凉到30度左右

　　5、取4克的纳豆菌粉倒入并且用消毒过的筷子稍微拌匀下

　　6、放入酸奶机选择纳豆功能，全程16小时左右

　　7、做好的纳豆表面看上去有点干，用筷子扒能出丝，这时候你将纳豆转入冰箱冷藏一夜（这一步是让纳豆进行后熟继续发酵）

　　8、冷藏后的纳豆取出用筷子再次搅拌会发现拉丝效果更明显（原谅我一个人拍，实在抓不到拉丝明显的效果），做好的纳豆你可以拌饭吃，也可以淋生抽加紫菜拌拌直接吃味道也是不错的。