韭菜黄瓜两头鲜”，说的是韭菜与黄瓜在春秋两季是最鲜嫩的。这时的黄瓜没有了夏季的傻大粗壮，又恢复到了春天时的娇羞，口感也清甜起来。黄瓜最贴心的吃法是拍黄瓜，简单粗暴，但却最讨人喜欢，就像“男人不坏女人不爱”。

　　如果你吃腻了了拍黄瓜，可以看看这款凉拌黄瓜，也许您会喜欢呢。

　　食材：黄瓜两根、油1茶匙、精盐1/2茶匙、红尖椒、大蒜、蒸鱼豉油3茶匙

　　1、黄瓜洗净后切片，撒入精盐拌匀腌渍备用。

　　2、把红尖椒切碎、大蒜瓣切成碎粒。

　　3、炒锅里倒入油，烧热后放入红尖椒、大蒜粒大火爆出香辣味。

　　4、调入蒸鱼豉油，用小火炒成香辣味汁。

　　5、腌渍好的黄瓜滗掉腌渍出的水分。

　　6、浇入烧好的香辣味汁，拌匀。