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新手玩转烘焙,超简单绿茶豆豆,少油低脂一口茶香
2018-01-21 10:08:27   来源:搜狐美食

 初秋的天气并不凉爽,用我自制的绿茶粉做出的这款绿茶豆豆低脂少油回味有茶香,大爱啊。

  

  用料里的黄油不多,但是因为用了不少的玉米淀粉,所以成品还是保留了酥松的口感。

  

  装在罐罐里慢慢吃,小小的一个,满满的茶香,送朋友也不错呢。

  

  以下用料可以做绿茶豆豆350个左右。

  用料:低筋面粉150克 玉米淀粉60克 糖粉60克  绿茶粉10克  奶粉15克 黄油20克 鸡蛋两个 盐2克

  做法:1.黄油放在大一点的盆子里室温软化。

  

  2.低筋面粉,玉米淀粉,奶粉,糖粉,绿茶粉称量好放在另一个盆里。

  

  3.黄油软化好后加入鸡蛋和盐。

  

  搅匀,油水分离没有关系。

  

  4.把粉类筛入黄油鸡蛋液中。

  

  揉匀成团,不要过度揉面,防止面团出筋。

  

  5.面团一分为二,取一团放在案板上按平擀成厚度为一厘米左右的面片。

  

  横切成宽度为一厘米左右的长条。

  

  纵切,间隔也为一厘米。

  

  6.把切好的面豆豆摆入烤盘。

  

  预热烤箱,上火155度下火140度,烤盘放入烤箱中层烤制10分钟。

  

  出炉。

  

  第二盘果断做大了一点点,摆盘省事了不少。

  烤制15分钟,出炉摆个造型,哈哈哈。

  唠唠叨叨:各家烤箱脾气不同噢,第一次烤的时候要注意观察啦。


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