材料（两个八寸）：

　　派皮：低筋面粉300克，黄油100克，全蛋液100克，糖粉35克

　　派馅：淡奶油110克，糖粉40克，蛋黄2个，蛋液50克，低筋面粉30克，苹果1个

　　做法：

　　1.从冰箱拿出黄油，不用软化，切小块；

　　2.筛入低筋面粉，加入糖粉；

　　3.倒入蛋液；

　　4.用手揉搓至很小的颗粒，和成面团，放冰箱冷藏2个小时；

　　5.准备派馅，淡奶油中加入糖粉打匀，放入蛋黄和蛋液；

　　6.筛入低粉。苹果去核，根据自己想要的大小切成几块，中间片开，两端不切断；

　　7.派皮擀成面片；

　　8.装入派盘，根据派盘大小，去除一圈多余的面片；

　　9.派皮用勺子插小洞；

　　10.放入黄豆，烤箱180度烤12分钟；

　　11.把派馅过筛，倒入派皮，放上苹果；

　　12.烤箱150度烘烤30分钟。

　　出炉咯