高温天气嘴巴没味道，做了一道香辣的“蚂蚁上树”，吃得倍儿爽，真下饭啊。

　　这道菜吃着过瘾做法和食材也都简单，大热天不用在厨房弄很久啦。

　　以下用料为两人份。

　　用料：1.粉丝：两小把

　　2.猪肉末：一小碗

　　3.葱姜蒜：少许

　　4.油泼辣子：一大匙

　　5.油，盐，料酒，酱油，清水：适量

　　做法：1.粉丝温水浸泡至无硬芯，剪短一点。

　　2.葱姜蒜切末备用。

　　3.起油锅，放入姜蒜末煸香。

　　肉末入锅加两匙料酒，一匙盐，一匙酱油，炒出水分和香味。

　　粉丝入锅，翻炒均匀，加小半碗水，大火炒至汤汁收干。

　　锅中加入一大匙油泼辣子，酌情再加点酱油调一下颜色。翻炒均匀后关火，加入葱末，用锅子余温炒几下就可以出锅啦。

　　唠唠叨叨：水不要加的太多，粉丝吸水性强，太软烂的粉丝就不好吃啦。