白条鱼这是义乌的叫法，它的名字很多，条，白鲦，蓝刀鱼，刁子，青鳞子，尖嘴子。。。。五花八门。为么多的鱼名子里，湖南人是叫它刁子鱼。

　　备料：白条鱼一份，洋葱半个

　　做法：

　　一：备好所用食材，将鱼洗净控好水，再用豆豉辣椒，酱油，白糖，料酒来调味。（用量朋友们参考平时自己家人的口味），调好味后入冰箱冷藏入味一晚上。

　　二：将腌制好的鱼控汁码在空炸锅里，选择200度，定时20分钟，烤五分钟的样子刷一层腌鱼的酱汁，烤好二十分钟后，翻面继续烤十分钟，烤至五分钟的样子加入洋葱，再烤至时间到即可。