绿豆性味甘凉，有清热解毒、利尿明目的功效。夏季高温，人们出汗较多，体内的水份消耗较大，用绿豆汤来补充是非常理想的方式。南瓜性温，味甘。有解毒，保护胃粘膜，帮助消化，提高免疫力等作用。二者相结合，营养丰富，清热祛火，是非常适合夏季食用的汤水。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。

　　第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。

　　第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。（南瓜最好选择“老”一点的，这样口感比较好）

　　第四步：将绿豆和南瓜一起放入电饭锅中，然后倒入1200毫升的清水，选择“煮粥”功能即可。（如果用普通锅来煮，可以将煮一锅开水，然后将绿豆放入锅中，煮至绿豆“开花”时，将南瓜放入锅中，煮至南瓜变软即可。如果喜欢甜一点的，还可以放一些冰糖）

　　第五步：盛出即可食用。（晾凉或冷藏后，味道更好哦）