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舒缓肠胃易消化 清粥小菜最养人

 

  比起大鱼大肉,重油重盐,一碗清粥,一碟小菜更养人。不管是早餐也好,还是晚餐也罢,喝一碗粥,吃一些适口的小菜,总能让人感到肠胃舒服。今天就给大家推荐几道清粥小菜,希望大家喜欢。

  第一道:南瓜粥

  南瓜粥,制作简单。口感软糯香甜,营养丰富,是非常健康的一款家常汤粥。

  南瓜营养丰富,富含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之美誉。另外,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良等。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。大米适量、小米适量、南瓜适量。

  第二步:将南瓜去皮去瓤,然后切成小块。

  第三步:大米和小米淘洗干净后,放入电饭锅中,然后倒入10倍左右的清水。

  第四步:将南瓜块放入锅中。

  第五步:选择煮粥功能即可。(如果没有煮粥功能,也可以直接将原料一起放在汤锅或沙锅中熬煮,全程小火,一样美味哦)

  第二道:葱油莴笋丝

  葱油莴笋丝,制作简单,口感脆嫩,是非常健康的一道小菜。

  莴笋含有丰富的营养成分,有开通疏利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便等功效。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。

  第二步:将莴笋切成丝,香葱切末,红辣椒切丝备用。

  第三步:往莴笋丝中放入一小勺盐,然后拌匀腌制20分钟。腌制结束后,将莴笋丝中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺鸡精拌匀。

  第四步:将香葱末放入莴笋丝上,然后将1勺热油(油温大概7成热)迅速浇在香葱末上,这时会闻到葱香味。

  第五步:往莴笋丝中倒入2勺白醋拌匀。

  第六步:装盘,最后在顶部放一些红辣椒点缀即可。

  第三道:青菜肉末粥

  这款粥咸香适口,制作简单,口味丰富。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。大米适量、油菜适量、肉末适量、姜适量。

  第二步:将大米淘洗干净,然后和清水一起倒入电饭锅中。选择煮粥功能。

  第三步:将肉馅放入开水锅中焯水后捞出备用。

  第四步:粥熬到30分钟的时候,将肉末和姜丝放入锅中,然后继续熬煮。(因为今天非常冷,所以放一点姜丝祛寒。如果不喜欢这个味道,也可以不放)

  第五步:粥快熬好的时候,将油菜碎放入电饭锅中,再放入一勺盐调味。

  第六步:粥熬好的样子。

  第四道:凉拌海带丝

  这道凉拌海带丝制作简单,口味咸鲜微辣,是一道非常爽口的下饭小菜。

  海带是一种非常好的补碘食物,富含钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素。可增强机体免疫力和抗辐射,是非常好的健康食材。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。

  第二步:海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。(香菜切段后,可以放到清水中浸泡一会,这样可以保持香菜新鲜)

  第三步:锅中倒入适量水,水烧开后,倒入1勺食用油,再将海带丝放入锅中焯1分钟。

  第四步:将辣椒丝放入锅中焯30秒。

  第五步:将锅中的海带丝和辣椒丝捞出过凉水备用。

  第六步:往海带丝中放入1勺盐、1勺糖、半勺鸡精、2勺生抽拌匀。然后将蒜末和姜末放入盆中。

  第七步:锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒煸炒出香味。然后将辣椒和油一起浇在蒜末和姜末上。

  第八步:将香菜放入海带丝中,再倒入2勺香醋、少许香油拌匀即可。

  第五道:鲜虾菜心粥

  这道鲜虾菜心粥制作简单,口味清淡,营养丰富。搭配上自己喜欢的主食,很适合日常食用。

  营养成分:芥蓝可以增进食欲,加快胃肠蠕动,有助消化。有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效。虾的营养丰富,其肉质松软,易消化。常食对身体极有好处。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。鲜虾适量、芥兰适量、米适量。

  第二步:将米清洗干净,然后放入锅中,加入适量的清水,选择煮粥功能。

  第三步:菜心清洗干净,切段。虾清洗干净,去头,虾线,虾皮,留虾仁备用。

  第四步:锅中倒入适量清水,水烧开后,将菜心和虾仁放入锅中焯两分钟然后捞出。

  第五步:粥快煮好的时候,将虾仁和菜心放入电饭煲中,再加少许盐调味即可。

  第六道:凉拌白菜

  中医认为白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。白菜一小棵、香葱适量。

  第二步:将白菜切成竖条,香葱切末备用。

  第三步:锅中倒入适量的水,水烧开后,将白菜放入锅中,再放入一勺食用油。等水再次烧开后,将白菜捞出。(焯白菜的时候放一点油,菜的颜色会非常清亮)

  第四步:将焯好的白菜过凉水备用。

  第五步:开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油,拌匀后装盘,装好盘再撒少许香葱末装饰即可。(如果想口感更加清爽,可以放到冰箱冷藏十几分钟)

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