冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等功效。在伏天食用非常合适，且这道菜制作简单方便，口味清爽，很推荐大家居家一试。

　　具体制作方法

　　第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。

　　第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。

　　第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。

　　第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。

　　第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

　　小提示

　　1、 冬瓜片最好切的薄厚一致。

　　2、 冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以，在炒的时候放了一些辣椒提味。