在湖北，有这样一座城市，她是第一个在被联合国权威组织认证的世界长寿之乡，公元470年就因长寿者众而冠县名为“长寿县”并延用1000多年，是世界文化遗产明显陵所在地、国家历史文化名城和中国优秀旅游城市，她就是钟祥市。

     这座城市也是楚菜的主要发源地，这里有一道传承500年的蟠龙菜被称为“钟祥四宝”之一，清代诗人樊国楷，曾以有诗句描述：“山珍海味不须供，富水春香酒味浓。满座宾客呼上菜，装成卷切号蟠龙。”可见“蟠龙菜”历史之久远，声名之响亮，食客之广众。“蟠龙菜制作技艺”于2011年列入湖北省非物质文化遗产名录。

       这道名菜背后，在历史上曾有一段传奇故事。相传嘉靖进京前，皇族早有明争暗斗。1521(明正德十六年)，明武宗朱厚照驾崩，没有子嗣继位，无子继位，太后下令让各地亲王赶赴京城，先到者继承帝位。兴王为争取时间，假扮囚犯日夜赶赴京城。为不引人注意，厨师詹多将瘦猪肉和鲜鱼剁肉馅，拌入肥肉丝条，加上上等淀粉、鸡蛋清、葱姜末、食盐等拌成馅料裹熟鸡蛋皮之内做成长约30公分、口径约5公分的扁卷筒形，置于蒸笼内蒸熟，然后将其切成薄片，摆成龙形于盘中间回茏蒸热，蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。兴王吃着这种菜第一个赶到京城当上皇帝，即为嘉靖皇帝，后来嘉靖皇帝为此菜取名“蟠龙菜”，将其列为御菜。

    2018年，“中国烹饪大师”、湖北省非物质文化遗产“蟠龙菜制作技艺”代表性传承人武清高大师的关门弟子吴金林创办湖北润物食品有限公司，致力于把蟠龙菜产业的发展壮大，目前公司已是钟祥市最大的蟠龙菜生产厂家。

    二十年创业、二十年风雨、二十年收获、二十年辉煌。二十年间，公司产品曾获得2013年第22届中国食品博览会金奖，2015年钟祥举办的蟠龙菜“中京杯”大赛中荣获金奖、银奖各一枚，2016年参加湖北电视台《一城一味》栏目获得金奖，2017年度被荆门市烹饪酒店行业协会评为绿色饭店优秀供应商。2018年10月19日荣获“湖北地理标质OCOP文创大赛”提名奖。2018年11月在第十五届中国武汉农业博览会湖北美食大赛暨生态农业品牌创新推介会获“湖北生态农业创新示范品牌”奖。2018年11月在第十五届中国武汉农业博览会湖北美食大赛暨生态农业品牌创新推介会获“湖北特色好食材”奖。2019年1月被湖北省农产品流通协会评为“湖北好食材十佳品牌”。2019年1月被荆门市烹饪酒店行业协会评为绿色饭店“优秀供应商”。2019年1月被武汉餐饮业协会、武汉商业总会、武汉企业联合会、武汉企业家协会评为“优秀服务商”。2019年6月获“荆楚美食展金奖”。2019年11月被评为“荆门市农业产业化重点龙头企业”，2019年10月被钟祥市烹饪酒店行业协会评为会长单位；2019年12月在武汉农业博览会获“金奖农产品”荣誉称号；2020年10月被荆门市市场监督管理局评为“守合同重信用”荣誉称号；2021年10月获“楚宴天下”楚菜消费巡展进宜昌暨长江三峡厨艺汇活动，楚菜传承金奖；2021年11月荣获2021年湖北农业博览会·中国荆楚味馆特别金奖；2021年12月被荆门市文化旅游发展有限公司授予荆门好礼三星级LOGO使用权。

     目前公司与中国邮政集团、中国农垦集团、武商量贩、中商平价、沃尔玛、家乐福、雅斯、中石化等多家省内外大型企业达成长期合作，发展稳定。

     2023 年为进一步做大做强“钟祥蟠龙菜”，湖北润物食品有限公司投资2亿元新建湖北禄源通食品产业园，生产具有钟祥特色的地方预制菜——蟠龙菜。产业园投产后，每年将生产蟠龙菜 1万吨，消化本地猪肉4000吨、鲜鱼2000吨、鸡蛋2000吨，其他农副产品2000吨，产值可达4亿元，年缴税1000万元以上。

     站在新的起跑线上，吴金林董事长说：“润物人将以润物文化作为核心理念，以诚信为本，在新时代的创业中，立足全国，提升品牌，锻炼硬功，为创建百年润物而努力奋斗。”（任小妹  沈菲）