美食特产
公安小县城的美食之旅
早晨起来揉揉眼睛就找吃，晚上睡觉前也得把肚儿吃圆。宵夜就成为了公安人生活中的必须。如果没有宵夜的去处，公安人能睡个安稳觉么？既然早餐这么好，晚上能不抱着美食入梦。有人说没有宵夜的城市是没有风情的城市，这话说来还确有几分道理。公安人的夜生活丰......
2018-01-21
公安小县城的美食之旅(2)
“结庐在人境，而无车马喧”，说的恐怕就是“大锅饭庄”。这家闹中取静的大锅饭，柴火灶，农家土菜，墙上挂着大幅毛主席画像，广播里播放的红色经典歌曲。让你瞬间穿越到当年的大集体大呼隆的“大锅饭”时代。其纯正的农家小菜饭让你忆起童年乡村的味道。......
2018-01-21
笔架鱼肚
笔架鱼肚指用石首鮰鱼肚为原料经传统工艺制作的石首特产食品。早在宋代即被列为朝贡极品,现为访亲问友的珍贵礼品。笔架鱼肚之所以名贵如金，一是品质为鱼肚上品；二是产量极为有限。笔架鱼肚是长江石首鮰鱼的腹中之鳔。此鳔非常独特，看上去形如笔架、色似白......
2018-01-21
公安锅盔
“公安”锅盔，一种烤制的面食。一个废旧油桶，揭去上盖，里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空间，再配上一块案板，这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人，一人称白案，负责在案板上揉面，不断将一团团发酵的面在手中搓弄，直到觉得满意后，再放在一旁醒着；另......
2018-01-21
荆州鱼糕怎么做的？
荆州的水产十分丰富，俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，荆州地处长江边缘，很多农民常年以打渔为生，这里的鱼不仅品种繁多，而且价格实惠，没有受河水污染之害，味道鲜美，属于“绿色产品”。其中用来做鱼糕的鱼叫做“鲩鱼”，这种鱼体态肥硕，肉味鲜美，易于......
2018-01-21
