说起吃，世界范围内能与中国人一较短长的也就是意大利和法国了，相比之下，意大利美食更接地气，也更符合中国人的口味。一道主菜+焗蔬菜，三十分钟全部搞定，更重要的是，好吃啊！

　　蘑菇烩长通粉：原材料全家福，蘑菇一家（干牛杆菌是灵魂材料，提前温水泡开）、忌廉、洋葱、鸡汤少许，再来一串小番茄，大点的超市里打个转就基本齐活了。蘑菇切片，小番茄一开四，洋葱切丁，先支上锅，把长通粉先煮起来，一人份就是80克左右，自己看情况决定。记得放小半勺盐，中大火煮到8成熟，大概需要9分钟左右，别糊了锅底。

　　热锅冷油，中火把黄油化开，放入洋葱和蒜片爆香，蒜头也是意大利人超爱的调料。然后加入蘑菇一家子，尤其是泡了牛杆菌的水，千万别浪费，注意底上的渣子滤一下，加入一小撮盐。中火炒两分钟之后，加入100ml忌廉和少许鸡汤。用水也没什么不可以，然后大火煮三分钟后关火。

　　没有意外的话，汤汁做好的时候，你的面已经煮够火候了，沥干水分，直接倒入做好的汤汁里，大火煮三分钟。

　　加入一开四的小番茄，加上一点小香葱点缀，给芝士碎，黑胡椒碎。

　　大功告成，直接上桌吧，蘑菇浓香扑鼻，色彩红绿讨喜，关键是好吃，颜值与味道双双爆表。另外，这道菜宽容度超高，你想做不好吃都难。按步骤下来，成功率100%。

　　意式焗蔬菜：

    小瓜一根，做意粉用的小蕃茄留个3、5颗，芦笋一小把，罗勒3、5片，柠檬四分之一个，红葱头一个。芦笋把表皮轻轻刨一下，把根部干硬的部分切掉，然后一刀两段，小瓜切片，至于番茄，放过她吧，保留完整外形。

　　材料备好，倒入少许橄榄油和盐及葱头碎，捞匀之后盖上保鲜膜，入冷藏腌上20分钟左右，建议这一步可以前置，最开始做。

　　腌好的蔬菜平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，180度焗上个5分钟后取出。

　　焗好的蔬菜摆盘，把烤盘里的橄榄油和葱头碎捞出来，加入柠檬汁和罗勒碎，搅拌均匀后放在蔬菜旁边做味汁，打完收功。想少点卡路里，又不想丢掉品质，半小时，两道菜，做得轻松，吃的舒服。