食材　新鲜鸡肉（约350g）丨干冬菇30g　　生抽1汤匙丨老抽1茶匙丨淀粉5g　生姜2片丨玉米粒少许丨盐2克　色拉油1汤匙丨白糖2克

　　步骤

　　Step 1 切配，冬菇用流水洗净，放入碗中加入温水泡软，挤干水分后每朵切成两半；鸡肉洗净沥干，再切成小块放入盆中备用，姜片也切成丝儿。

　　Step 2 淀粉，把淀粉放入小碗中加入1汤匙的水进行拌匀，制成水淀粉。

　　Step 3 调味，在鸡块中加入白糖、盐、生抽拌匀后，再加入水淀粉拌匀，最后加入色拉油拌匀。

　　Step 4 预热蒸箱，选择“蒸肉”模式，设置100℃，定时15分钟。

　　Step 5 摆盘，将老抽均匀地洒在盘底，再将冬菇铺在盘中，放入事先拌匀好的鸡块，撒上玉米粒和姜丝即可。

　　Step 6 蒸制，听到蒸箱预热完成的提示音后，快速将蒸盘放入蒸箱，蒸制结束后取出，将香菇和鸡腿拌匀食用即可。