陈家湾餐馆的面窝，是陈家湾餐馆做的。现在餐馆不在了，但是，老面窝的口味，不仅留在我的记忆，还留在我的思念中。我说的陈家湾是现在的陈家湾，但又不是现在的陈家湾，陈家湾的变化太大了，再找不出一点往日的印记。

　　陈家湾在解放前是没有这个地名的，原来叫柚树下。1951年，大冶钢厂在南湖修建职工宿舍，也就是柚树下北边湖滩。当时，建设工人住在柚树下陈和张姓的村子里，施工时，他们在陈姓的山坡取土。于是，设计和绘图人员在图纸上标上陈家湾。又将此图呈送黄石市政府审批。在这期间，住在柚树下的施工人员和家人、朋友通信，写的地址是陈家湾，就这样，陈家湾的地名就得到社会的承认。1956年，黄石市人民政府在此设置陈家湾办事处。后来，这里就有了陈家湾公交车站、陈家湾派出所、陈家湾菜场、陈家湾粮店、陈家湾餐馆等等。

　　陈家湾餐馆不大，于沿湖路小学和王家湾路口的中间，平房，一进两间，门前有点斜坡，墙面雪白，很卫生。餐馆卖阳春面、肉片面、清汤、包子、馍、豆浆、面窝。那时我在重庆路小学读书，每天上学从餐馆走，就到餐馆买2个面窝，有时喝杯豆浆。天天吃，总也吃不厌。

　　陈家湾餐馆的面窝豆浆都是自己加工的。每天餐馆的员工凌晨3点上班，磨豆浆，餐馆后间屋里有一座大石磨，推手是木头做的，丁字形，一根绳子一头系屋梁上，一头系着丁字头，推手长的那一头连着石磨，一人推磨，一人在磨前往磨孔里倒浸好的米和黄豆，磨出的浆从磨边慢慢地流到大木盆里。黄豆和米是面窝的原材料，是头天浸好的。磨好浆，一人生炭火炉子，一人调浆，把磨好的浆倒进木水桶里。这时，炭火炉烧旺了，架好锅，倒新鲜菜油，这油每天都换的，炸出的面窝黄亮黄亮，周边又酥又软，中间又脆又香，有咬劲，有米香有黄豆香，还有菜油香。买几个面窝，来碗豆浆，吃一口面窝，喝一口豆浆，豆浆滚烫滚烫的，慢慢喝，慢慢吃，满口香味。或是来一碗清汤，如果吃了陈家湾的清汤加面窝，你可能对其它地方的清汤面窝不感兴趣了。陈家湾的清汤皮薄肉鲜馅儿细，含在口里，味就出来了，一口一个觉得特好吃。直到现在，我不管走到哪儿吃清汤吃馄饨，都觉得没有陈家湾的面窝馄饨好吃。

　　我不是有怀旧情结，我是个“吃货”，现在黄石街头小吃多了，包子馒头发糕面窝油条油饼清汤热干面，好像都没有以前讲究，有的是材料变了，有的是做工简单了。而且，现在开早点摊也容易，做个推车，一瓶煤气罐，一口锅，原材料都是现成的，面窝浆，批发的，热干面批发的，做包子馒头用发酵粉，机器揉。一个字，快。味口就不怎么样，要想吃到黄石老味道，太难了。