舒安藠头

登记年份： 2019年

产品编号：AGI02612

证书持有者：武汉市江夏区农业技术推广站

主产及保护区：“舒安藠头”（舒安藠头）的生产地域范围为湖北省武汉市江夏区所辖的舒安街燎原村、分水村等20个村，地理坐标为东经114°27′～114°33′，北纬30°01′～30°13 ′。总种植面积100公顷，藠头总产量0.3万吨。

产品品质特征特性：1.外在感观特征 舒安藠头鲜品外观为水滴形，颗粒饱满，形似鸡腿，乳白色，皮薄肉厚，单颗鳞茎横径2.35cm左右，纵径4.6cm左右，质地脆嫩，富含粘液，淡辛香味；腌制藠头有酸、辣、甜等口味，爽脆化渣，开胃生津。一包10个约100克。 2.内在品质指标 舒安藠头滋味香脆，营养丰富，经检测每100克新鲜藠头水分≥60%，蛋白质≥1.5%，钙≥150mg，维生素C≥50mg。