洪山菜薹

主产及保护区：

洪山区位于武汉市的东部，地理位置在东经114°8′-114°37′，北纬30°32′-30°42′，国土资源面积480平方公里，常住人口104.9万人。洪山菜薹种植范围为洪山区所辖洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左岭街道、天兴乡等7个街道、乡59个村，面积600公顷。

登记年份： 2018年

产品编号：AGI02407

证书持有者：武汉市洪山区洪山菜苔产业协会

产品品质特征特性：

（1）外观特征 植株高大，叶簇开展，株高50—70厘米，开展度60-70厘米，叶面大，广卵形，长15—20厘米，叶柄厚，叶呈暗紫绿色，页面光 滑，有蜡粉。茎部具不规则叶翼，叶翼白，中肋呈紫红色。薹长35—45厘米，薹茎形似喇叭，薹色紫红色，质脆嫩，味甜。 （2）口感特征 “洪山菜薹”香甜爽口，其制作方法多种多样，既可清炒，荤爆，又可凉拌，作汤或腌制。制作出的菜肴风味独特，脆嫩宜人，可口而不腻，自古以来即有“味尤佳，他处所不及也”之记载。 （3）理化指标 “洪山菜薹”品质纯正，营养成分含量丰富，每100克“洪山菜薹”中，可溶性固形物≥6.8克，蛋白质≥1.8克，维生素C≥60 毫克。