洪山菜薹
2022-05-09 11:24:25
来源:今日湖北
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洪山菜薹
主产及保护区:
洪山区位于武汉市的东部,地理位置在东经114°8′-114°37′,北纬30°32′-30°42′,国土资源面积480平方公里,常住人口104.9万人。洪山菜薹种植范围为洪山区所辖洪山街道、九峰街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左岭街道、天兴乡等7个街道、乡59个村,面积600公顷。
登记年份: 2018年
产品编号:AGI02407
证书持有者:武汉市洪山区洪山菜苔产业协会
产品品质特征特性:
(1)外观特征 植株高大,叶簇开展,株高50—70厘米,开展度60-70厘米,叶面大,广卵形,长15—20厘米,叶柄厚,叶呈暗紫绿色,页面光 滑,有蜡粉。茎部具不规则叶翼,叶翼白,中肋呈紫红色。薹长35—45厘米,薹茎形似喇叭,薹色紫红色,质脆嫩,味甜。 (2)口感特征 “洪山菜薹”香甜爽口,其制作方法多种多样,既可清炒,荤爆,又可凉拌,作汤或腌制。制作出的菜肴风味独特,脆嫩宜人,可口而不腻,自古以来即有“味尤佳,他处所不及也”之记载。 (3)理化指标 “洪山菜薹”品质纯正,营养成分含量丰富,每100克“洪山菜薹”中,可溶性固形物≥6.8克,蛋白质≥1.8克,维生素C≥60 毫克。