"梁子"牌梁子湖大河蟹是"中华绒毛蟹"，在华中和沿海出口的地带，已经久负盛名。每到秋季，"梁子"牌梁子湖大河蟹都会迎来订单高峰期，海外的食客们纷至沓来，只为一品期盼已久的"梁子"牌梁子湖大河蟹。

　　凭借着梁子湖水产集团的科学养殖技术，和在河蟹协会的共同努力下，"梁子"牌梁子湖大河蟹从天然的水质环境营造到良好的食物供给，所产的"梁子"牌梁子湖大河蟹只只膏满肥黄、鲜味与肉质俱佳，其口感已经可以媲美阳澄湖产出的蟹。位于武汉江夏区的梁子湖度假村，就是许多识途老马每到秋季必定造访之处。每年秋季，饕客们趋之若鹜，游湖赏秋，把酒持蟹，令"梁子"牌梁子湖大河蟹累积了相当高的人气，这里的一系列的产业也因为"梁子"牌梁子湖大河蟹而形成了极大的生态价值圈。

　　梁子湖的水为国家二级水质，不只水质佳，水温、酸碱度、溶氧量都调控得恰到好处，让生态"梁子"牌梁子湖大河蟹在最适宜的环境下生长。除了不使用生长激素外，湖中丰盛的水生物完全能够补给"梁子"牌梁子湖大河蟹所需要的养料，因此"梁子"牌梁子湖大河蟹只只呈现浑然硕大体型。

　　近几年中秋节的庆祝方式以品"梁子"牌梁子湖大河蟹尤为盛行，浓稠的蟹膏、蟹黄是"梁子"牌梁子湖大河蟹饕客记忆最深刻的味道。每年到了中秋节之后，大家引颈期盼的"梁子"牌梁子湖大河蟹就会陆续熟成，"九月圆脐十月尖"，肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。农历九月的雌蟹，成熟度较之农历十月的雄蟹略低，那是"梁子"牌梁子湖大河蟹雌蟹黄满肉厚的最佳时节；十月要食雄蟹，那时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。可谓是一"斗擘开红玉满，双螯哕出琼酥香"。因此自古以来，中秋时节品尝蟹味，就有很多文人雅士撰文写诗为之歌颂，堪称为人生乐事矣！

　　这样得天独厚的条件孕育出的梁子"牌梁子湖大河蟹想不让人垂涎都很难。未来，梁子湖水产集团将联合河蟹协会全力打造属于梁子湖独一无二的梁子"牌梁子湖大河蟹，汉产的梁子"牌梁子湖大河蟹凭借其出色的品质亦能以骄人的姿态横行全国，为汉派美食代言，让更多的人爱上它的口味，记住它独特的魅力！（今日湖北网综合 李端）