新闻背景：

2015年12月17日下午，2015南方马铃薯大会（品牌农业中国行—走进恩施启动仪式）“品牌农业讲座及富硒马铃薯商务洽谈”专题活动在恩施举行。恩施州人民政府副州长程水源在会上全方位推介恩施投资环境，湖北武陵山生态农业股份有限公司、恩施州蔬菜协会等单位现场签订了七个项目合作协议。

会上，国家外专局专家、中国优质农产品开发服务协会专家委员会邓中恒副主任作了《构建信任，提升农业品牌价值》讲座；中国优质农产品开发服务协会专家委员会专家、清华大学经管研究院柳松教授作了《资本洪流下的中国品牌扩张之路》讲座；武汉轻工大学党委常委、副校长、周坚教授作了《现代马铃薯加工技术》讲座。

恩施州人民政府副州长程水源详细解读了土家文化、世界硒都、华中药库、烟草王国、茶果王国、中国旅游新发现等六张“恩施名片”，并介绍了恩施优良的投资环境。随后，湖北武陵山生态农业股份有限公司与南方马铃薯研究中心签订了科技合作协议、与荷兰汤玛斯公司签订了马铃薯加工设备采购协议；恩施州蔬菜协会与北京新发地农产品批发市场、河南商丘农产品批发市场签订了蔬菜供销合作协议；湖北清江种业有限责任公司与河北雪川农业股份有限公司签订了合作框架协议；巴东农丰农业科技有限公司与巫溪县薯光农业科技开发有限公司签订了马铃薯供销合同；咸丰县陈向食品有限公司与武汉恒大天然食品有限公司签订了优质富硒马铃薯种植基地及精深加工项目合同。

“恩施硒土豆”助推精准扶贫

——恩施州马铃薯产业的主粮化之路

□恩施日报记者/冉运芳   本刊记者/邵贞溪   特约记者/周诗泉

有人说，中国马铃薯总产量大头在南方，南方马铃薯研究中心就在恩施。2015年，马铃薯产业上升为国家战略进军主粮界。恩施州作为马铃薯主要产区，迎来了前所未有的发展机遇，在马铃薯产业主粮之路上率先而为。

中共恩施州委书记、州人大常委会主任王海涛强调，要抓住难得的历史机遇，推进全州马铃薯产业链延伸发展，抢占产业发展制高点。

从国家到省到州，战略坚定了马铃薯产业主粮化发展的信心与决心，恩施马铃薯产业在政策的春风下日益蓬勃，助力恩施州早日脱贫。

抢占先机，“五个率先”奋争话语权

马铃薯产业之蓬勃，最明显的符号是什么？是人气人脉的积极介入！

2015年12月17日至18日，2015南方马铃薯大会暨招商会在恩施举行。这对推进恩施马铃薯产业快速发展有特殊意义。

借大会春风，中国优质农产品开发服务协会将对“恩施硒土豆”公共品牌进行授牌，这将为恩施州马铃薯迅速抢占国内外市场赢得先机。

2015年，国家启动马铃薯主粮化战略，州委、州政府顺势而为，将马铃薯产业与精准扶贫结合起来，纳入全州“十三五”规划，设立全国第一个马铃薯产业发展局，出台实施意见，设立奖补资金，支持新品种培育、种薯补贴、新产品研发、营销平台建设等，组织国内外知名专家参与全州马铃薯主粮化产业规划编制……

关键在行动，行动出成效：率先落实马铃薯主粮化战略政策，率先建立起完备的科研技术推广体系，率先建立起南方最大的马铃薯全粉生产企业，率先建立马铃薯产业支持保障体系，率先在湖北省打造马铃薯第一品牌。

成效显现离不开各级领导重视。2015年5月，国务院副总理汪洋莅临恩施，州委、州政府就开展马铃薯主粮化试点的汇报，得到汪洋副总理高度重视，并要求相关部委大力支持。省委书记李鸿忠批示，重点支持恩施州马铃薯产业发展，推动精准扶贫工作。

资金投入是保障。州财政从2015年起每年安排1000万元奖补资金，各县市每年相应安排500万元产业发展资金，重点支持马铃薯种薯补贴、主食产品研发、营销平台建设及马铃薯龙头企业培植等。

良好种薯是基础。全州八县市高山乡镇建立标准化、规模化的原种生产基地，已建立起马铃薯“原原种—原种—良种”三级种薯繁供体系，恩施州已成为武陵山区乃至西南地区重要的种薯供应基地。

此外，恩施州引进马铃薯耕整、播种、收获等多种机械，积极开展机械化推广。目前，全州马铃薯机耕面积达87.7万亩，生产主要环节综合机械化水平达到35%，马铃薯生产正走上“减人、增效”的路子。

企业是带动产业发展的龙头。在政策推动下，企业纷纷闻讯而动，马铃薯产业活力空前。在湖北武陵山生态农业公司，厂房建设正酣，投资6000万元引进荷兰汤玛斯公司马铃薯全粉生产线；湖北三峡现代农业公司投资4800万元引进设备；平安农业建成年生产薯片10万袋的薯片生产线；恩施州亚麦食品有限公司首批进入国家2015年马铃薯主食产品及产业开发试点……一系列举措，让恩施在马铃薯产业发展上走在前列。

从“菜”到“饭”，薯业壮大独具优势

一公斤土豆网上卖10元，“恩施富硒土豆”畅销上海、武汉等地。究其主要原因，恩施土豆品质好。

恩施有句俗话：“高山的洋芋低山的苕。”恩施马铃薯具有优良的内在品质，这是国内许多专家的共识。

品质好，得益于恩施得天独厚的产业基础。恩施州地处武陵山腹地，土壤富硒，高中低海拔立体分布，是云贵高原东北延伸部分，与马铃薯原产地自然条件极为相似，境内温度、雨量、阳光极其适宜马铃薯生长，如此造就了恩施马铃薯的特殊品质。

恩施州农业局总农艺师李求文说：“以恩施主栽品种鄂马铃薯5号与北方主栽品种克新1号为例比较，其淀粉含量高达35%，维生素C含量高达27.8%，粗蛋白含量更高。”

除内在品质外，恩施土豆产业壮大还具诸多优势条件。

比如，政策环境优。目前，国家农业部已将恩施州马铃薯产业纳入西南马铃薯主产区发展规划，计划在种薯繁育能力建设、高产高效技术推广应用和马铃薯主食产品及产业开发等3个方面加大支持力度。同时，已安排专项资金，支持恩施州发展马铃薯主食加工，研发推广具有山区特色的马铃薯馒头、面条、米粉等主食产品；省农业厅为恩施州马铃薯加工企业积极争取马铃薯主食产品及产业开发补助项目；恩施州已将马铃薯产业纳入全州“十三五”经济社会发展规划的重要内容。

科研实力强。1984年，农业部在组织专家充分论证的基础上，在恩施州建立了中国南方唯一的国家级马铃薯研究中心；2006年又批复建设成立国家马铃薯改良中心恩施分中心，中心承担着国家和国际马铃薯中心众多的重点科研攻关课题，共获得各类科研成果40余项，鄂马铃薯5号于2011、2012连续两年被农业部认定为马铃薯主导品种，恩施州马铃薯品种选育能力达到国内领先水平，为全国马铃薯产业发展提供支撑。

市场空间广。就全国马铃薯产区分布来说，其他3个主产区主要分布在北方；在市场选择上，北方主产区距东南沿海省份和港、澳、台地区比恩施距离远。

深挖潜力，“铁杆庄稼”助力脱贫

随着恩施州马铃薯主食加工业全面开启，马铃薯成为恩施山区脱贫致富的“铁杆庄稼”。

“马铃薯除适应性强外，相比其他粮食作物，营养也更为全面、均衡，它含有人体所需要的18种氨基酸及大量纤维素和微量元素。”华中农业大学教授、马铃薯研究专家谢从华说。

巴东县官渡口镇小高山村的一种植户算了一笔账，1亩鄂马铃薯5号，种好了可产2000公斤，马铃薯每年现金收入有1万多元。

其实，在网上卖到10元1公斤的恩施土豆，经济价值看似诱人，然而价值并没有得到充分体现。据业内人士测算，随着主粮化战略逐步深入，马铃薯将从简单加工转变为淀粉、面包、面条、薯胶等精深加工产品，其增值空间将大大提升；若是加工成薯片，将增值15倍左右；若是提炼成薯胶，最高可增值60倍。

2015年，全州马铃薯种植面积199.8万亩，占全省马铃薯种植面积的54.9%。境内高山、二高山、低山所有区域均适合马铃薯种植。全州推广的马铃薯脱毒良种单产达到2000公斤以上。

州农科院院长李卫东说：“在恩施，土豆以前不值钱，35%用作饲料，很少拿到市场上销售，更谈不上深加工。如今，随着政策引领与产业化开发，这里的土豆身价倍增，成为群众脱贫增收的‘致富豆’。”

在恩施的大山里，马铃薯产业正成为全州脱贫致富、建成小康社会的新引擎。