材料：腊肉100克，鸡蛋一个，大葱70克，低粉100克，细砂糖10克，无味植物油50克，牛奶50克，泡打粉1/2少，小苏打一小捏

做法：

1、准备所有的材料，腊肉切小丁，大葱洗净切葱花，低粉、泡打粉、小苏打混合过筛；

2、平底锅不放油，放入腊肉煸炒出油，放入葱花炒出香味，关火放凉待用；

3、一个鸡蛋与细砂糖打散，放入植物油与牛奶，搅打至细腻；

4、筛入混合后的粉类，翻拌均匀后，放入放凉的腊肉，拌匀

5、翻拌均匀的面糊，拌匀即可，不要过度搅拌，分装到纸杯中；

6、烤箱以上火190度，下火170度预热，待加热管由红变黑时，说明温度已达到，放入烤盘，烘烤时间20分钟，到时间后根据上色情况再决定是否延长时间，取出烤盘即可

7、马芬蛋糕适合趁热食用，特别是有肉有菜的

小贴士：

1、面糊不要过度搅拌，搅拌至不见干粉即可

2、烘烤时需注意观察上色情况，若感觉上色不够，可延长烘烤时间