来捞旺,大家新年一起旺!福旺、财旺、身体旺!

   ——全城22家店同贺循礼门店开门迎宾

本网讯(通讯员:黄武)2018第一场冬雪悄至,武汉大街小巷到处弥漫着年货的味道,这也预示新春佳节又要来临了。在这寒风凛冽的冬日,与几个新朋老友,把盏叙旧,共话来年,去遍布武汉三镇的捞旺盛哥是不少市民特别是那些注重味道、注重食材、注重养生的吃货们的最佳去处。

新近从捞旺盛哥锅物料理公司传来好消息,其位于江汉四路的第22家店——汉口循礼门店将于1月6日正式开业,对于那些有机会去江汉四路附近吃饭而又找不到合适餐厅的市民来说是一个福音。而对于经常去捞旺盛哥江汉路店的熟客来说又多了一个选择,不必再为过年和平常假日为等不到桌位而苦恼,毕竟,新开的江汉四路店距江汉路老店仅一箭之遥。

据了解,捞旺盛哥锅物料理是一家专注于养生火锅的连锁餐饮企业,从2012年9月27日登陆武汉,捞旺盛哥从最初的一家320平的普通火锅店,扩张到2017年的22家火锅分店。这是一个快速崛起的品牌,凭借一锅好汤搅动江城火锅市场,引导健康养生新理念,成为武汉、湖北乃至全国健康养生火锅的新标杆,这是一个颠覆市场的品牌,始终致力于为人类健康而努力,为树立世界健康食品标杆而奋斗。

据介绍,猪肚鸡历史源自清朝时期,宜妃治愈好胃病、食用猪肚鸡汤的故事广为流传。如今猪肚鸡又称“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡火锅,这道佳肴为广东本地客家名菜之一,流行于广东粤东一带。而位于武汉的捞旺盛哥猪肚鸡火锅餐厅,经过创新改良,将其变为健康养生可以喝汤的火锅。营养丰富,鲜美可口,吃鸡吃原味,喝汤喝健康,一锅便可体验浓香、甘香、清香、味甜四种味道,捞出层次、捞出品位,捞旺猪肚鸡带您体验美味又健康的舌尖之旅。

据介绍,捞旺盛哥锅物料理的创始人叶锦盛本来就是一名出色的厨师,“匠心缔造—28年只为熬一锅汤”捞旺猪肚鸡风靡武汉之秘诀在于选用农家散养老母鸡,上等猪扇骨、凤爪、猪皮、排骨、后腿骨等有机食材,配上进口排酸猪肚,再加入海南的白胡椒与适量国药融合一起精心熬制而成。猪肚鸡火锅与普通火锅最大的不同在于,它是可以喝汤的火锅,一锅的精华尽在汤水之中,因而吃这道菜特别有讲究,一定要“一锅四味”:第一道浓香,喝原汤汤白浓郁味厚;第二道甘香,喝菌菇汤汤甘味纯;第三道清香,喝海鲜肉类汤汤香味鲜;第四道味甜,喝蔬菜煮后的汤甘甜味美。

 

据悉,捞旺盛哥非常注重食材的新鲜度,例如火锅汤底会严格要求用筒子骨熬制一天而成,坚决不做添加剂调合底汤,高品质的食材保证是需要强大的后盾才能长久保持,捞旺猪肚鸡所有的野生菌均采购云南,生长在海拔2000—4000米左右的地带,原野生采集,有“真菌之花”、“菌中皇后”之誉、列为“草八珍”。捞旺的必点菜姬松茸和野生虫草花含有丰富的硒物质和抑癌物质,具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。捞旺猪肚鸡有一道主食堪称一绝——金牌皇上皇腊味煲仔饭,选用纯沙泥制造而成的砂锅、广东百年老字号皇上皇腊肠与腊肉、配以创始人28年餐饮经验的秘制酱油,质感饱满,口口脆香。

据相关人士透露,2012年捞旺创始人和几位好友一同创办了捞旺盛哥锅物料理餐饮文化管理有限公司,2014年,多位纵横餐饮界多年的资深人士、十多年经验的酒店大厨、更有能力超群的运营总监加入,一个老餐饮人带着一群餐饮业新手,新老结合抱团取暖,公司管理模式有序搭建,让捞旺猪肚鸡火锅开始了质的飞跃。
  展望新的一年,捞旺盛哥生机勃勃。2019年,捞旺预计在武汉开出30家新店,让连锁门店遍布整个江城,市场部合理的开拓市场,适应餐饮行业的有机发展,运营部线上线下的宣传推广相辅相成,旨在将捞旺猪肚鸡火锅开出湖北,面向全国。

捞旺企业理念:熬出来的是亲情;

企业使命:为人类健康而努力,为树立世界健康食品的标杆而奋斗;

企业愿景:实现自我价值,创造财富自由。捞旺猪肚鸡,健康养生能喝汤的火锅。

 

   捞旺盛哥招牌菜

【捞旺胡椒猪肚鸡】武汉捞旺盛哥猪肚鸡火锅由一知名广东厨师改良,将其变为适应江城人民口感并可以喝的砂锅火锅,喝上一碗原味鸡汤,一扫冬天的寒冷,清甜之感逐渐在舌尖蔓延,从此创始了捞旺盛哥锅物料理新纪元并打开了猪肚鸡在华中地区的品牌市场。2015年捞旺胡椒猪肚鸡荣获“武汉味道超级团年宴的年度黄金菜品”;2015年荣获“武汉地区百万招迷最爱招牌餐厅”;2016年荣获天下楚菜第二届中华厨王挑战赛“地标菜”等殊荣,捞旺猪肚鸡连续数月霸占大众点评最佳餐厅榜首。

【皇上皇腊味煲仔饭】选用纯沙泥制造而成的砂锅,配上泰国5A香米、广东百年老字号皇上皇腊肠和腊肉,用文火将其焖香,出锅后配以捞旺盛哥创始人二十九年餐饮经验的秘制酱油,香喷喷可口的煲仔饭即可享用,质感饱满,口口脆香。 2014年捞旺的皇上皇腊味煲仔饭荣获“大众点评餐厅美食排行榜的前50强”,系捞旺盛哥的当家花旦之一,单店日消耗皇上皇香肠一般达200根以上。

【云南野生菌】生于山林,长于山林,是天然绿色食品。富含多种维生素、优质植物蛋白及其它有益于人体的成分,营养丰富、风味独特。捞旺盛哥常年供应有野生松茸菌、野生竹荪、野生虫草花、野生姬松茸、霸王花、野生黑虎掌等品种。

【深海海带】在捞旺盛哥餐厅可看到常年供应的海带,皮非常薄,颜色非常嫩绿,对海带有一定了解市民一看就知道,这是来自朝鲜深海的野生天然小海带,其味道与市面常见的人工养殖海带不可同日而语。

深海海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,可以冷拌食用,也可以做热炒菜。民间素有长期食用有治疗甲状腺肿、利尿消肿之功效的口碑。对于防治富贵病,海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的食疗效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。减少放射性疾病海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。御寒海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。抗癌防癌近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。
  

深海海带食用人群广,一般人群均可食用。尤适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。

捞旺盛哥友情提示:甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者忌食。

【井冈山炸豆皮】井冈山豆皮相传毛主席最爱吃的一道菜,是当地较受欢迎的农家菜之一,咸鲜味香,清香爽口,营养丰富。

井冈山豆皮主要产自江西省遂川县,又称“管子”、“豆浆香皮”、“豆浆皮”、“豆管”、“豆浆衣”等,它以井冈山天然山泉水和当地非转基因高蛋白优质土黄豆为原料,经多道独特传统工艺精心制作而成, 100% 纯豆浆投入, 全过程不使用任何食品添加剂,绿色、天然、富含蛋白质和营养物质,是安全健康绿色天然食品 。
     井冈山豆皮形如卷叶,薄如蝉翼,润滑白净,味道鲜美,色泽油黄 , 皮薄油润 , 蛋白质含量高达54% ,相当于瘦猪肉、牛肉的2-3 倍,且各种氨基酸齐全,有健脾宽中,润燥祛火,止咳化痰的食用效果。数百年来,一直被当地山民作为馈赠亲友、病人康复、产妇滋补的首选佳品,目前广泛适用于中国各大菜系的烹饪配合,可作煎炸、热炒、蒸煮、入汤、烫食,凉拌,火锅,唰刷锅,是不可多得的家常好菜和宴席佳肴。
     由捞旺盛哥引进武汉的井冈山豆皮以油炸方式加工,以适量食用油(茶油最佳),倒入锅内待热至五成左右,将其放入油中煎炸成金黄色后置盘中,拌少许酱油干食,系男人下酒、女人小孩佐餐的美味小吃。

   【手工自制蛋饺】由捞旺盛哥后厨师傅以土鸡蛋加上等猪肉精心加工而成,状如半月,吃过的顾客均反应夹陈土鸡蛋、上等猪肉的细腻的质感,丰富的蛋香、肉香扑鼻而来,给人特别是老人、小孩、体质弱者极大的食欲。

 手工自制蛋饺看起来简单、吃起来香,但土鸡蛋做皮,上等猪肉加工成馅心,做成完美造型的奶黄色蛋饺,不仅是细活,也是捞旺盛哥公司养生理念的直接体现,食用时将是一次视觉、嗅觉、味觉的丰富体验,捞旺盛哥一直将这一中华传统美食的瑰宝视作必修之技,按照内部严格标准,为顾客奉上的色、香、味俱全的精品。

【深海大甜虾】捞旺盛哥供应的CP白对虾产自泰国正大集团的自营农场,通过采用世界上最为先进的养殖和生产技术,确保每一只虾都是新鲜清洁、安全卫生,且产品鲜虾已获得ISO9001、14001、HACCP、GMP以及英国零售业协会等国际标准的认可。
       CP白对虾的肉质鲜美、肥嫩,出肉率在65%以上,食之既无鱼腥昧,又没有骨刺,深受广大消费者的青睐; CP白对虾产品里绝不含任何防腐作用及养殖作用残留化学成分,CP白对虾不仅肉质鲜美,它的营养价值也极为丰富,且具有很多食疗功效,是一种难得的保健佳品。口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴,含有丰富的蛋白质,同时含有丰富的镁、钙、磷、钾、碘微量元素和维生素A等成分,是人类的长寿食品、美容食品和益气滋阳的佳品。CP白对虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量极高的食品,是鱼、蛋、奶的十几倍,且更易摄取人体。CP白对虾的氨基酸含量高,带来CP白对虾鲜美滋味。 CP白对虾中含丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。CP白对虾含有镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有得于预防高血压及心肌梗塞,CP白对虾中含有钙、磷、纳、锌微量元素、具有强效的通乳作用。CP白对虾还含有丰富的牛磺酸。虾中的牛磺酸式盐能降低人体的血清胆固醇,所以在预防代谢综合症有一定食疗作用,虾中含有丰富的微量元素锌,它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。CP白对虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量极高的食品,是鱼、蛋、奶的十几倍。

来捞旺盛哥,不点深海大甜虾,会感觉吃的不过瘾。

【马蹄竹蔗水】采用马蹄、茅根、玉米、胡萝卜、甘蔗等新鲜食材用大火精心熬制而成,无任何化学添加剂,富含多种人体所需的维生素。有清热解毒、生津止渴、和胃止呕的食疗功效,特别适宜燥热上火人群。