守护舌尖安全 乐享美好“食”光

——江陵县资市镇小学扎实推进校园餐专项整治见实效

为深入落实校园餐专项整治工作要求，牢牢守住校园食品安全底线，办好人民满意的教育，江陵县资市镇小学聚焦师生用餐现实需求，压实主体责任，健全监督机制，优化菜品供给，深化食堂育人实践，全力推动校园餐管理提质增效，切实守护全校师生“舌尖上的安全”。

健全家校协同监督机制，充分发挥膳食监督家长委员会履职效能。资市镇小学规范组建膳食监督家长委员会，吸纳家长代表、教师代表、学生代表、财务代表共同参与食堂管理，定期召开专题工作会议。家长代表参与食材查验、食谱审议、食堂实地巡查、陪餐评议全过程，对食堂环境卫生、食材质量、菜品口味、经费使用开展全方位监督，意见建议直接反馈学校，形成“家长参与、多方监督、闭环整改”的共治格局，让食堂运行更加公开透明。

抓实制度落地，做实陪餐管理，提升伙食费入口率。资市镇小学严格执行校领导、教师常态化陪餐制度，做好陪餐记录。开学第一餐，校长、分管副校长带头走进食堂，与学生共同就餐，实地体验饭菜口味、温度与分量，面对面倾听学生就餐感受，现场收集就餐诉求，做到问题即时发现、即时处置。通过不断改善供餐质量，家长认可度持续提高，伙食费入口率稳步提升，越来越多学生选择在校就餐。

创新推行“你点我改”菜品优化改革，让饭菜贴合学生口味。资市镇小学面向全体学生、教师发放意见征集单，广泛征集对菜品、主食、汤品的意见建议。根据收集的反馈，结合带量食谱标准，动态调整菜品种类、口味搭配，优化荤素配比，增加受学生欢迎的家常菜。建立意见收集、汇总研判、落实整改、复核销号完整工作台账，把学生“点餐”诉求转化为餐桌上实实在在的美味，有效减少餐饮浪费，提升就餐满意度。

深挖食堂育人内涵，打造食育实践课堂。资市镇小学坚持食堂既是保障阵地，也是育人阵地。依托就餐开展勤俭节约、光盘行动、营养健康知识宣传教育，引导学生珍惜粮食、文明就餐、懂得营养膳食常识。把餐桌作为德育小课堂，培养学生良好生活习惯，实现“一餐一饭皆教育”，将食育融入日常教育全过程。

下一步，资市镇小学将持续巩固校园餐专项整治成效，压紧压实食品安全各岗位责任，持续用好膳食委员会监督、常态化陪餐、“你点我改”等工作抓手，不断优化膳食结构，细化食堂全流程管理，用心用情做好校园餐服务，让学生吃得安全、吃得营养、吃得舒心，切实增强师生及家长的安全感、获得感与幸福感。（通讯员/黄娟）