随着天气渐渐冷起来了，一段浓浓的记忆涌现出来，在外好多年,都看过过杀年猪了，回想起小时候家里杀年猪、吃杀猪饭、灌香肠的场景，真是特别的怀恋。

杀年猪又是一个分工明晰的扎实活儿……

要求屠宰师傅出刀精准，开膛破肚不伤内脏。

烧好开水，一定要滚烫的哦

几人合力，有的逮耳朵；有的逮尾部，配合默契。

小肠开始灌灌肠，一定要细致入微，能把小肠灌得满实满载，又不出现肠穿孔。

用新鲜的猪肉和猪血一起炖，那味道……

这个时候，你还有可能在美味之后邂逅一位村姑哦！

更有喷喷香的杀猪菜随便吃！