首届国际青年厨艺交流巡回赛烹饪大赛将于9月11日至12日在市东方汉宫国际酒店举行。

　　据了解，本次大赛由中国食文化研究会主办，并得到了中国食文化研究会青年厨艺交流委员会、全美中餐业联盟、十堰市慈善总会、缘聚金沙滩酒店管理有限公司、泸液酒业有限公司及十堰市东方汉宫国际酒店等的大力支持。活动旨在弘扬中国餐饮文化，进一步优化餐饮行业产业结构，倡导学习和探讨创新原生态菜品，同时为青年厨师打造一个公平、公正、公开的交流展示平台，让更多的草根厨师有机会实现梦想。

　　大赛以创新、绿色、营养、健康、美味并具有市场销售前景为宗旨，要求每位参赛选手在45分钟内现场独立完成两个双份的菜品制作，并要求不添加任何复合型调味品，不破坏营养成分，同时要为每道菜配备有菜品名称、主料、烹制工艺、特点等介绍的菜品卡。

　　值得一提的是，此次首届国际青年厨艺交流巡回赛烹饪大赛预计在两年内至少举办15场，十堰为首站，预计将于2017年将大赛扩展至欧洲，每一赛区的前三甲将获得资格参加2018年在中国食文化研究会总部举行的决赛。

　　大赛设置一等奖20名，二等奖40名，三等奖80名，获奖者将获得由中国食文化研究会颁发的奖杯及荣誉证书。