瓦仓大米

登记年份： 2011年

产品编号：AGI00624

证书持有者：远安县农作技术服务协会

主产及保护区：瓦仓大米产于湖北省远安县茅坪场镇所辖的瓦仓、两河、银子、花台、八角、老观、何家湾、茅坪场、福河、九龙、铁炉湾、白云、长荣、晓秦、龙河、晓坪等16个村。 地域范围：东经111°37′37″—111°54′26″，北纬31°16′53″—31°00′36″，东与荆门市、南与当阳市、北与南漳县接壤，西与本县的鸣凤镇、旧县镇、洋坪镇、河口乡交界。版图面积468平方公里，耕地面积33330亩，其中水田面积30000亩。

产品品质特征特性：1、外在感官特征：瓦仓大米属中籼稻，生长在气温、水温相对较低的山区冷浸田（山泉水）里，在灌浆阶段昼夜温差大，营养物质积累多，稻谷千粒重一般比其它产区的重2克左右，其外观谷粒金黄，大而饱满，米粒晶莹透亮，大小均匀整齐，坚实丰满，粒面光滑，手摸有凉爽感，新米有自然稻香味，碎米少，无杂质，腹白少而细小，生嚼味香；加水煮沸后味佳、有清香、微甜、无任何异味；米饭泡松柔软，入口绵甜，糯而不腻，清香四溢，冷后不回生，堪称米中精品。 2、内在品质指标：瓦仓大米含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。胶稠度≥80mm，蛋白质≥6.44﹪，垩白粒率≤3％，垩白度≤0.3％，直链淀粉（干基）≤15.6％，碱消值6级。 3、安全要求：瓦仓大米符合《稻谷》GB1350的要求。