武穴佛手山药

登记年份：2009年

产品编号：AGI00165

证书持有者：武穴市农业技术推广中心

主产及保护区：地域范围包括武穴市梅川镇、余川镇及其毗邻佛手山药生长区域。武穴，原名广济，位于东经115°22′-115°49′，北纬29°50′-30°13′。地处长江中下游北岸，大别山南麓，鄂东边缘。四周与蕲春、黄梅、阳新、九江、瑞昌等地为邻。境内东西最大横距43公里，南北最大纵距42公里，面积1200.35平方公里，占湖北省总面积的0.65％。梅川镇位于境内北部，距市区37公里，与蕲春毗邻；余川镇位于境内东北部，距市区37公里，与黄梅毗邻。

产品品质特征特性：

1、外在感官特征：武穴佛手山药块茎扁且有褶皱，形状象掌状，淡褐色，其上密生须根，肉白色，切口有黏液。

2、内在品质指标：武穴佛手山药营养好，药用价值高。100g鲜山药含蛋白质2.5-3.5g，粗纤维0.3-0.8g，淀粉20-25g，类胡萝卜素 0.02-0.04mg，维生素C4.1-4.3mg，钙13-14mg，磷 45-55mg，铁 0.5-0.8mg，钾 300-350mg，钠15-21mg，镁 25-31mg，氨基酸（谷氨酸、精氨酸等18种）1.5-2.1克。