老酒收藏是中国特有的酒文化传承

作者：盛小强（湖北省老酒协会副会长）

  随着人们生活水平的提高，越来越多的人有了收藏的爱好，而老酒收藏是中国特有的酒文化传承，国家正在全力推进文化产业发展，作为传统文化领域的酒文化是传统文化艺术中最为璀璨的领域之一。

为什么这么说呢？我们知道，白酒是距离中国老百姓最近的一种消费品，群众认知度高，从收藏的角度看，老酒就是最具群众基础的收藏项目之一了。新酒的价格是老酒的价格支撑，相比金银工艺品、字画、玉器等，老酒的消耗比其它收藏品都要快，这也是老酒收藏的特别之处，它可以饮用，并逐年消耗，大白话就是“喝一瓶少一瓶”，其稀缺性将越来越显著，这符合“物以稀为贵”的民谚，另外，民间还有“酒是陈年好”之说，尤其是高度的白酒，具有越陈越香的特点，自然越陈越好喝，且越陈价值越高。除了老酒能饮用，收藏老酒还是一种感情寄托，它承载了对历史岁月的回顾、对生活的别样情怀。白酒的酒色无色透明或是微黄，酒花清亮，泡如走珠。尤其是老酒，不仅外观具有欣赏性，更是记忆的载体容器。这个记忆具有两重性，首先，老酒本身是有故事的，其次，是收藏者与这瓶老酒的故事。这些酒与人的故事，给一瓶酒增加了丰富的历史与人文内涵。特别是一些名贵老酒，陈列在家中就像一位久违的老友，是一种感情寄托和历史岁月的回顾，也是一种身份地位和个人品味的写照，鉴赏历久的陈酒，仿佛往事历历在目，有着生活的别样情怀。够交情就要喝够年头的酒，一群有故事的朋友聚在一起，当你拿出珍藏多年的老酒，就如同捧出了自己热忱的心，开怀畅饮，其乐融融。这样的聚会，必然让交情、老酒又成为主人与客人共同的、美好的永久回忆。

也有人开玩笑说，老酒收藏是一种另类的文化收藏方式，它不仅关乎藏品的外观、口感，更关乎其历史、文化，因此将老酒称为“可以喝的古董”似乎也不为过。越来越多的人有收藏老酒的需求，而需求决定市场。因此，中国人在吃饱穿暖之后，老酒收藏就渐渐成为国内很具活力的新兴收藏门类，成为艺术品拍卖市场活跃的新宠。