思其然，知其味。朱熹一生注重礼仪，热情好客，又谨守“勤俭乃持家之本”的家训，为此，他待客时常以地方特产精心加工制作，形成了富有特色、美味可口、经济实惠的朱子家宴。后人便将由朱熹创制的，以及朱子文化演绎的一些新菜品，广为当地老百姓喜爱，称之为“朱子家菜”或“文公家宴”，至今已有八百多年。

如今在厦门的金桥花园酒店就能吃到餐前点心，艾菜果摆盘对半切开，光饼小个精致，传统的乡土美食味道，作为餐前小试是不错之选。

熏鹅拼熏兔，兔肉紧实味道细致，表皮熏的朱红入味，鹅肉香醇美味作为双拼最好不过，同时满足能吃到两种不同味道的肉，对于吃货而言甚是喜欢。

秋葵白玉片，秋葵清香留丝“白玉片”清脆可口，还有淡淡芥末味提升，每道菜都有其深刻的寓意，待大家去发掘。

编辑：晓颖